Prep time: 10 minutes
Cook time: 20 minutes
Serves: 1 1/4 de tasse (300 ml) (20 portions de 1 c. à soupe)
Recette de côtes levée à l’Instant Pot.
Source: https://www.wholesomeyum.com/recipes/low-carb-bbq-sauce-sugar-free-gluten-free/
Une recette de sauce barbecue sucrée et épicée à point avec un bon goût de fumé. Idéale pour badigeonner les côtes levées, pour accompagner le poulet ou les grillades de votre choix.
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
| Lipides | 0g |
| Glucides nets | 1.75g |
| Protéine | 0.5g |
21 Comments
Nathalie Hubert
13 mai 2019 at 10 h 33 min
vraiment délicieuse juste pas ajouter liquide fumée je avait pas mais ses super pareille
Nathalie
8 juillet 2019 at 16 h 15 min
La.sauce se conserve combien de temps
Aline (ketosanteplus.com)
8 juillet 2019 at 17 h 00 min
Bonjour Nathalie, cette sauce barbecue se conserve facilement 1 semaine au réfrigérateur. Je l’ai même conservé 2 semaines sans problème. La plupart du temps, je congèle le surplus.
Danielle Gagnon
23 septembre 2019 at 9 h 37 min
Bonjour, j’aimerais savoir c’est quoi de la « fumée liquide »?
Je vous remercie
Aline (ketosanteplus.com)
23 septembre 2019 at 11 h 13 min
Bonjour Danielle, la fumée liquide se trouve facilement en épicerie. https://www.iga.net/fr/produit/assaisonnementliquide-a-saveur-de-fumee-hickory/00000_000000006961881150
Joannie
22 juillet 2020 at 15 h 31 min
Est ce qu’on peut remplacer le swerve par stévia ou fruits des moines?
Aline (ketosanteplus.com)
22 juillet 2020 at 20 h 15 min
Bonjour Joannie, personnellement, je n’aime pas le goût de la stévia. Par contre le fruit du moine c’est parfait remplacer par la même quantité que le Swerve.
Danielle
10 janvier 2021 at 21 h 27 min
Quelle délicieuses sauce, je double la recette, j’ai ajouté de la moutarde de dijon, histoire de terminer mon pot.
Aline (ketosanteplus.com)
11 janvier 2021 at 8 h 55 min
Bonjour Danielle, merci pour votre commentaire. Contente que la sauce BBQ vous plaise 😊
Danielle Pellerin
11 janvier 2021 at 7 h 45 min
Rebonjour Aline! J’ai fait la fameuse sauce bbq hier. J’ai bel et bien fait mijoter 20 minutes et la recette est doublée, elle est un peu liquide malgré tout.
Je crois que j’ai ma réponse, j’aurais peut être dû la mijoter plus longtemps!??
Aline (ketosanteplus.com)
11 janvier 2021 at 8 h 48 min
Bonjour Danielle, effectivement, on doit laisser mijoter jusqu’à ce que la consistance nous convienne.
Kim
24 janvier 2021 at 11 h 27 min
Bonjour super bon mais trop liquide!!! Comment la rendre plus épaisse? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 janvier 2021 at 12 h 33 min
Bonjour Kim, vous devez la laisser mijoter plus longtemps.
Katy Renaud
7 mars 2021 at 10 h 02 min
Bonjour,
Puis-je mettre cette sauce directement dans la mijoteuse avec les côtes levées, sans préalablement la faire mijoter?
Merci.
Aline (ketosanteplus.com)
7 mars 2021 at 10 h 24 min
Bonjour Katy, vous pouvez mettre la sauce directement dans la mijoteuse sans la faire mijoter avant.
Linda
7 mai 2021 at 13 h 25 min
Merci pour cette délicieuse recette facile et rapide à faire m J’utilise souvent cette sauce pour faire du porc effiloché ou côtes levées.
Aline (ketosanteplus.com)
7 mai 2021 at 15 h 29 min
Bonjour Linda, contente que vous aimez la sauce BBQ keto 😊 C’est aussi ma sauce préférée pour les côtes levées 😋
Paulina
13 août 2021 at 7 h 16 min
On es tu obligé de mettre la fumée liquide ?
Aline (ketosanteplus.com)
13 août 2021 at 10 h 42 min
Bonjour Paulina, la fumée liquide est optionnelle, par contre, elle apporte un bon petit goût fumé à la sauce barbecue.
Lucie S
21 juillet 2022 at 15 h 03 min
Bonjour Aline. Qu’est-ce qui fait épaissir la sauce? est-ce la pâte de tomate?
J’ai essayé de refaire la sauce Bar B.Q. de maman. Quand j’étais jeune nous mangions souvent du poulet et des frites que j’adorais manger et papa avait fait un gros bar b q. Elle faisait une sauce à base d’un bouillon de poulet avec pleins d’épices dont je ne me rappelle pas beaucoup et elle l’épaississait avec de la fécule de maïs comme je ne peux me servir de la fécule par quoi je peux la remplacer. J’y pense maman mettait du ketchup dans sa sauce, si elle avait mis de la pâte de tomate, elle aurait épaissie en la laissant bouillir plus longtemps si c’est bien la pâte de tomate qui fait épaissir. Peux tu me dire ce qui en est ?
merci bien
Aline (ketosanteplus.com)
22 juillet 2022 at 8 h 36 min
Bonjour Lucie, dans cette recette c’est effectivement la pâte de tomate qui fait épaissir la sauce. Pour faire épaissir une sauce faite à base de bouillon de poulet, on utilise la gomme de xanthane pour remplacer la fécule de maïs. Voici ma recette de sauce brune préférée https://www.ketosanteplus.com/recipe/sauce-brune-cetogene-keto-lchf-sans-gluten/