Muffins aux canneberges keto, parfaits pour les temps des fêtes qui approchent. Pourquoi ne pas servir de bons muffins aux canneberge pour votre brunch de Noël. Ils apporteront de la couleur à votre brunch.
Je mange des muffins aux canneberges tout au long de l’année. J’aime beaucoup le goût acidulé de la canneberge. J’ai toujours des canneberges au congélateur.
Pour cette recette, j’utilise l’extrait de citron de la marque Simply Organic.
La canneberge est un fruit comportant énormément de bienfaits pour la santé:
1. Contre le cancer
Des études ont montré que les composés de la canneberge peuvent diminuer la croissance de différents types de cancer notamment du sein, du côlon, de la prostate et du poumon.
2. Rempli d’antioxydants
La canneberge serait le fruit comportant la meilleure activité antioxydante, après le bleuet.
3. Pour protéger votre santé dentaire
Elle réduirait la formation de la plaque dentaire, de la carie dentaire et des maladies parodontales (maladie qui détruit les tissus de soutien des dents).
4. Pour protéger vos neurones
Les canneberges ont des effets de protéger vos cellules nerveuses. Par ailleurs, elles pourraient avoir un effet protecteur contre la maladie d’Alzheimer.
5. Pour éviter les maladies cardiovasculaires
Elle diminuerait la pression artérielle.
eBook 31 délicieuses recettes de muffins faible en glucides et sans gluten: https://www.ketosanteplus.com/livre-ebook-les-muffins/
Source : https://www.cannebergesdion.com/2017/02/les-5-bienfaits-de-la-canneberge/
Source de la recette: https://www.fittoservegroup.com/low-carb-keto-cranberry-coconut-muffins/
Vous aimerez aussi la recette de muffins aux bleuets à la farine d’amande.
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47 Comments
Fanny
27 novembre 2019 at 22 h 37 min
Bonjour
J’ai fait cette recette et les muffins sont excellent, merci pour les belles recettes que vous nous partager.
Aline (ketosanteplus.com)
28 novembre 2019 at 7 h 50 min
Bonjour Fanny, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 🙂 Contente que vous ayez aimé les muffin aux canneberges.
Eric
1 janvier 2020 at 22 h 14 min
J ai hâte d’essayer la recette merci!
Aline (ketosanteplus.com)
2 janvier 2020 at 10 h 02 min
Bonjour Éric, ça me fait plaisir 🙂 Vous m’en donnerez des nouvelles.
Suzanne
9 décembre 2019 at 18 h 37 min
C’est quoi le serve? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
9 décembre 2019 at 19 h 07 min
Bonjour Suzanne, le Swerve est une marque d’érythritol qui est un édulcorant utilisé en alimentation cétogène.
https://www.ketosanteplus.com/2018/07/25/par-quoi-remplacer-le-sucre-dans-lalimentation-cetogene/
Sophie
11 décembre 2019 at 8 h 39 min
Merci pour la recette très bons 🙂
Dans les valeurs nutritives de la farine d’amandes, je lis 4 g de glucides net pour 14 g de farine .. je me demande pourquoi vous arrivez à 2 g de glucide net par muffins puisqu’on prend 300g de farine d’amandes pour la recette?
Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
11 décembre 2019 at 9 h 08 min
Bonjour Sophie, la farine d’amande que j’utilise contient 1 g de glucide net pour 14 g. Il est toujours mieux de refaire le calcul avec les ingrédients qu’on utilise.
Sophie
11 décembre 2019 at 9 h 31 min
Merci intéressant
Je vais chercher cette farine
Aline (ketosanteplus.com)
11 décembre 2019 at 9 h 49 min
C’est la farine du Costco. Ne pas oublier de soustraire les fibres. https://www.youtube.com/watch?v=zQp09n-GJY0
Genevieve
5 janvier 2020 at 16 h 03 min
Oh non ! Moi aussi j’arrive à plus de gramme à cause de ma farine ?
Karine
5 janvier 2020 at 14 h 09 min
Très bon. J’utilise le Swerve ganulé, ça fait un peu croquant et j’aime bien!
Aline (ketosanteplus.com)
5 janvier 2020 at 16 h 35 min
Bonjour Karine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux canneberges 🙂
Elisabeth
13 janvier 2020 at 7 h 15 min
Bonjour, Je viens,de découvrir votre site et j’adore, par contre je suis française et donc pouvez vous me dire à quoi correspond en gramme 1 tasse 1 cuillère à thé et qu’est ce que le fromage à la crème
(mascarpone, Philadelphia je pense ??).
Merci d’avance pour votre réponse.
Aline (ketosanteplus.com)
13 janvier 2020 at 8 h 41 min
Bonjour Élisabeth, l’idéal serait de vous procurer un petit kit de tasses à mesurer. Ce site peut peut-être vous aider https://www.recettesquebecoises.com/conversionsdet Le fromage à la crème c’est du Pliladelphia.
Peggy
19 janvier 2020 at 14 h 42 min
Bonjour pourriez vous me dire ce qu’est la poudre à pâte en France ?
Merci d’avance
Aline (ketosanteplus.com)
19 janvier 2020 at 15 h 06 min
Bonjour Peggy, pour vous en France la poudre à pâte c’est de la levure chimique.
Marie-Virginie
22 janvier 2020 at 20 h 36 min
Se sont assurément les meilleurs muffins aux canneberges que j’ai jamais mangé. Merci pour tous ce que vous rendez accessible Mme Aline!
Aline (ketosanteplus.com)
23 janvier 2020 at 9 h 23 min
Bonjour Marie-Virginie, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir. Contente que vous aimez les muffins aux canneberges 🙂
Laurianne
27 janvier 2020 at 11 h 04 min
Meilleur muffin au monde ? Merci pour les belles recettes!!
Aline (ketosanteplus.com)
27 janvier 2020 at 16 h 17 min
Bonjour Laurianne, merci pour le gentil commentaire. Contente que vous aimez la recette de muffins aux canneberges. Ça me fait vraiment plaisir 🙂
Nancy
2 février 2020 at 18 h 16 min
Bonjour pour la recette de muffin aux canneberges, le swerve est ce celui qui remplace la cassonade? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
2 février 2020 at 18 h 19 min
Bonjour Nancy, dans cette recette de muffins aux canneberges, j’utilise le Swerve granulé, pas le Swerve cassonade.
Lise Lefebvre
7 mars 2020 at 22 h 56 min
Est-ce qu’on peut remplacer la farine d’amande par la farine de noix de coco pour la recette de muffins aux canneberges?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
8 mars 2020 at 7 h 42 min
Bonjour Lise, pour remplacer 1 tasse de farine d’amande, on doit utiliser seulement 1/4 tasse de farine de coco.
Estelle Lamarre
2 avril 2020 at 19 h 14 min
Très bons ces muffins, à refaire c’est certains !!!
Aline (ketosanteplus.com)
2 avril 2020 at 21 h 52 min
Bonjour Estelle, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux canneberges 🙂
Marie-Lyne Lamontagne
27 février 2021 at 18 h 53 min
Bonjour Aline, j’ai fais plusieurs fois cette recette avec des canneberges fraîches. J’en fais habituellement quelques douzaines que je congele. Je veux utiliser des canneberges congelées. Est ce que je dois les decongeler avant ?? Merci à l’avance et merci pour ton aide précieuse et généreuse.
Aline (ketosanteplus.com)
27 février 2021 at 20 h 25 min
Bonjour Marie-Lyne, contente que vous aimez les muffins aux canneberges 😊 Vous pouvez utiliser des canneberges congelées sans les dégeler. Simplement ajuster le temps de cuisson car le mélange sera un peu plus humide. Ça fonctionne très bien, je le fais souvent. J’aime aussi ajouter des canneberges dans cette recette de muffins au citron et pavot https://www.ketosanteplus.com/recipe/muffins-au-citrons-et-graines-de-pavot/
Marie-Lyne Lamontagne
12 mars 2021 at 12 h 15 min
Merci Aline 😊
Aline (ketosanteplus.com)
12 mars 2021 at 12 h 49 min
Ça me fait plaisir 😊
Rose
16 mars 2021 at 10 h 08 min
Bonjour, je viens juste de faire ces muffins, ils sont excellents .
J’adopte la recette et la recommande vivement
Merci beaucoup
Aline (ketosanteplus.com)
16 mars 2021 at 12 h 40 min
Bonjour Rose, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux canneberges 😊
dag
24 mai 2021 at 14 h 22 min
Je viens d’en faire mais avec des myrtilles… succulent ! Merci beaucoup.
Aline (ketosanteplus.com)
24 mai 2021 at 15 h 54 min
Merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux myrtilles 😊
Yves
16 décembre 2021 at 7 h 22 min
Merci, excellente recette!
À refaire…
Aline (ketosanteplus.com)
16 décembre 2021 at 9 h 05 min
Merci Yves pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux canneberges 😊
Vanessa
31 janvier 2022 at 7 h 54 min
allo!
pensez vous qu’on peut remplacer les canneberges fraîches par des canneberges séchées? et le Philadelphia par du mascarpone?
merci!!
Aline (ketosanteplus.com)
31 janvier 2022 at 14 h 26 min
Bonjour Vanessa, normalement en alimentation cétogène, on ne consomme pas de canneberges séchées, elles contiennent trop de glucides. Le Philadelphia peut être remplacé par du mascarpone sans problème.
Karine Lachance
13 février 2022 at 15 h 26 min
Bonjour. Merci pour la recette. Mon chum a aimé donc c’est un succès. J’aimerais savoir le nombre de calories par muffin svp.
Aline (ketosanteplus.com)
14 février 2022 at 9 h 11 min
Bonjour Karine, en alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories.
Karine Lachance
13 février 2022 at 15 h 37 min
Oh là là je viens d’y goûter. J’ai adoré moi aussi. Merci pour cette belle recette.
Aline (ketosanteplus.com)
14 février 2022 at 9 h 12 min
Contente que vous ayez aimé les muffins aux canneberges 😊
Nadia
17 septembre 2022 at 6 h 07 min
Quand je déballe mon muffin, la moitié reste collé sur mon papier. Avez-vous un truc pour éviter ça?
Aline (ketosanteplus.com)
17 septembre 2022 at 9 h 05 min
Bonjour Nadia, ça fait des années que j’utilise des moules en silicone. https://amzn.to/3Bj5aPk
Rosie
11 décembre 2023 at 11 h 58 min
Bonjour, est-ce qu’on remplacer le fromage à la crème par du yogourt grec ou du fromage cottage malaxer ? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
11 décembre 2023 at 17 h 05 min
Bonjour Rosie, je pense que les deux options pourraient fonctionner, mais pour vraiment le savoir vous allez devoir l’essayer. Vous m’en donnerez des nouvelles.