Ces muffins aux bleuets keto sont faible en glucides et ont vraiment un goût incroyable. Ils n’ont presque pas de glucides seulement 4 g de glucides nets par muffin. Ils sont moelleux et ont le goût des muffins aux bleuets traditionnels. Voici une recette de muffins aux bleuets keto qui peut servir de recette de base. Vous pouvez remplacer les bleuets, selon vos envies.
Voici quelques exemples:
- Framboises
- Framboises – chocolat (ajouter des morceaux de chocolat Lindt 85%)
- Bleuets – citron (ajouter le zeste d’un petit citron bio)
- Cannelle et noix fait avec la recette de muesli / granola keto
C’est toujours pratique d’avoir des muffins dans le congélateur, pour les matins pressés. Ils s’apportent bien au travail. Idéal pour accompagner votre café gras préféré. La gomme de xanthane est optionnelle mais elle aide à améliorer la texture. Elle permet d’obtenir des muffins avec une texture qui se rapprochent des muffins à la farine de blé.
N’hésitez pas à m’écrire dans les commentaires vos saveurs préférées. Partager nous vos bonnes idées.
Voici en vidéo la version aux framboises super moelleux: https://youtu.be/NioSsZZoNOA
eBook 31 délicieuses recettes de muffins faible en glucides et sans gluten: https://www.ketosanteplus.com/livre-ebook-les-muffins/3488
Source: http://www.mymommystyle.com/2017/07/11/keto-low-carb-blueberry-muffins/
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121 Comments
Annie
23 juin 2018 at 11 h 39 min
Pour une version cannelle et noix ça serait quoi les quantités recommandée ?
Aline
5 juillet 2018 at 7 h 47 min
Bonjour Annie, désolé pour le délais de réponse. C’est nouveau pour moi d’avoir un blog.
Pour les muffins cannelle et noix, j’ajoute 2/3 de tasse de muesli (granola) et 1 c. à thé de cannelle.
mariepier chartrand
16 septembre 2018 at 7 h 39 min
Un des meilleurs desserts keto qu’on a mangé, pour la première fois toute la famille a adoré! merci pour la recette!
Aline
16 septembre 2018 at 9 h 14 min
Bien heureuse que ça vous ait plu. Merci pour votre commentaire.
Lyne
2 décembre 2018 at 13 h 51 min
Bonjour
J’ai une petite question. Peut-on faire avec fruits congelés?
Merci
Aline
2 décembre 2018 at 14 h 30 min
Bonjour Lyne, oui vous pouvez utiliser des fruits congelés. Comme les fruits seront plus humides vous devez ajuster le temps de cuisson.
Mélanie
16 décembre 2018 at 10 h 24 min
Bonjour,
Peut on les congeler ?
Merci ! 🙂
Aline
16 décembre 2018 at 12 h 25 min
Bonjour Mélanie, oui vous pouvez congeler les muffins sans problème.
Linda
10 janvier 2019 at 18 h 36 min
Muffins aux bleuets ,très bon
Aline
10 janvier 2019 at 20 h 15 min
Merci Linda, pour votre commentaire. Hier, j’ai remplacé 1/4 de tasse de la farine d’amandes par 1/4 de tasse de fibres d’avoine, ils sont encore meilleurs on dirait des muffins à la farine blanche.
Marie-Agnès Lauvray
11 janvier 2019 at 9 h 17 min
Bonjour
Faut il utiliser de la crème liquide ou de la crème ferme ?
Aline
11 janvier 2019 at 12 h 51 min
Bonjour Marie-Agnès, normalement la crème 35% est liquide.
Catherine
15 janvier 2019 at 19 h 40 min
Merci pour la recette super bon muffins !!! Je les ai fait au framboise un vrai délice 🙂
Aline
15 janvier 2019 at 20 h 24 min
Bonjour Catherine, merci pour votre gentil commentaire. Je suis contente que la recette vous ai plus. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’on peut varier les petits fruits. Très bon aussi avec les brisures de chocolat Krisda.
Catherine
20 janvier 2019 at 12 h 01 min
Merci je vais essayer
Aline
20 janvier 2019 at 13 h 38 min
Bonjour Catherine, ça fait plaisir. Bonne journée !
Léa Syvrais
4 février 2019 at 11 h 20 min
salut je voudrais s`avoir si je suis obliger de mettre de la gomme xanthane premièrement
je ne sais pas c est quoi et si je peut prendre d`autre chose ou ne pas en mettre .
Merci de me répondre se serais très apprécier .
Aline (ketosanteplus.com)
4 février 2019 at 11 h 50 min
Bonjour Léa, la gomme de xanthane est optionnelle. On l’utilise comme liant pour remplacer le gluten. Ça rend les muffins plus moelleux. Tu vas quand même obtenir de très bons muffins, même si tu ne mets pas de gomme de xanthane. Si jamais tu veux en acheter, elle se trouve assez facilement dans la section des produits bio en épicerie.
Marie-Eve
1 mars 2019 at 9 h 04 min
Bonjour,
Dans le cas où je n’ai plus de crème à la maison, penses-tu qu’avec du lait 2% ça fonctionnerait pour dépanner…?
Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
1 mars 2019 at 9 h 13 min
Bonjour Marie-Ève, oui ça va fonctionner. Par contre le lait n’est pas recommander pour l’alimentation cétogène. Les valeurs nutritives ne seront plus les mêmes. Tu peux aussi utiliser de la crème de coco ou du yogourt 10%, pour remplacer la crème.
Sandra Ann
24 mars 2019 at 9 h 08 min
Excellent!! Muffins réussi… goûteux et la texture était parfaite même sans xanthane (je n’avais pas). J’ai fait la moitié de la recette; 6 muffins et cuisson 35 minutes.
Merci pour cette recette… elles ont toutes bonnes 😉
Aline (ketosanteplus.com)
24 mars 2019 at 9 h 20 min
Merci Sandra Ann, pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 🙂
Valeriedemers
26 avril 2022 at 18 h 54 min
Bonjour je n’ai pas de jus de citron est ce que c’est obligatoire???
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
27 avril 2022 at 7 h 32 min
Bonjour Valérie, vous pouvez faire les muffins sans mettre le jus de citron.
Bonjour Aline, combien de calories par muffin ?
4 janvier 2024 at 13 h 44 min
Super bon
Aline (ketosanteplus.com)
4 janvier 2024 at 15 h 22 min
Bonjour Danielle, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets. Alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories.
Lysa
27 mars 2019 at 5 h 11 min
Est-ce qu’on peu remplacer le 1/4 de fibre d’avoine Par du yogourt grec 10 % mg
Aline (ketosanteplus.com)
27 mars 2019 at 7 h 35 min
Bonjour Lysa, je ne vous recommande pas de remplacer la fibre d’avoine par du yogourt. Le mélange sera trop liquide. Allez-y avec la recette originale et utilisez de la farine d’amande.
Louise Gagné
27 mars 2019 at 12 h 25 min
Bonjour,
Dans les recettes de muffin, est-ce qu’on peut remplacer la farine d’amande par la fibre d’avoine?
Quel ratio utiliser?
Pour chaque tasse de farine d’amande par exemple, on peut retrancher un quart de tasse par la fibre d’avoine ?
Comme cette recette demande 2 tasses de farine d’amande, ça serait alors si je comprends bien
1tasse et demie farine d’amande et une demie-tasse de fibre d’avoine ?
Question de garder une texture réussie et un bon goût
Je suis à mes premières tentatives!
Merci!
Louise
Aline (ketosanteplus.com)
27 mars 2019 at 15 h 55 min
Bonjour Louise, vous pouvez remplacer jusqu’à 1/3 de la farine d’amande par de la fibre d’avoine. Donc si dans cette recette de muffins vous mettez 1 1/2 tasse de farine d’amande et 1/2 tasse de fibres d’avoine, c’est parfait vous allez obtenir un très bon résultat.
Mumu
13 avril 2019 at 1 h 31 min
Bonjour, votre recette me tente bien mais , étant française, les tasses ne me parlent pas. Est ce que ça correspond à 250 ml? À l’avance merci.
Aline (ketosanteplus.com)
13 avril 2019 at 18 h 39 min
Bonjour Mumu, oui une tasse correspond à 250 ml. 1 tasse de farine d’amande c’est 110 g.
Fanny
16 mai 2019 at 13 h 50 min
Bonjour Je viens de faire cette recette en utilisant, en substitut , le mueslix/cannelle et remplacer 1/2 t de farine d amande par la fibre d avoine
C est vraiment excellent…surtout tiède avec du beurre
Merci pour vos recettes
Aline (ketosanteplus.com)
16 mai 2019 at 14 h 23 min
Bonjour Fanny, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir 🙂
Hélène Lacroix
8 juin 2019 at 6 h 37 min
Bonjour, où peut-on se procurer de la fibre d’avoine?
Merci pour vos recettes!
Aline (ketosanteplus.com)
8 juin 2019 at 7 h 27 min
Bonjour Hélène, le fibre d’avoine s’achète seulement sur Amazon. Ça me fait plaisir 🙂
https://www.amazon.ca/Anthonys-Organic-Tested-Gluten-Non-GMO/dp/B01KIJ7JGA/ref=sr_1_1?__mk_fr_CA=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1MQZ465JB50NW&keywords=oat+fiber&qid=1559996846&s=gateway&sprefix=oat+%2Caps%2C148&sr=8-1
Francine
15 juin 2019 at 14 h 34 min
Bonjour Aline
J’aime beaucoup tes recettes, mais il me manque une information, tu ne parles pas de calories, j’aimerais savoir combien il y a de calories par muffins.
Merci du temps que tu prends pour répondre à nos questions.
Aline (ketosanteplus.com)
15 juin 2019 at 15 h 27 min
Bonjour Francine, je n’indique pas les calories, parce qu’en alimentation cétogène on ne calcule pas les calories. Les calories n’ont rien avoir avec la perte ou la prise de poids. Ce qui est important c’est de limiter les glucides et de manger le moins souvent possible. 3 repas par jour ou moins sans collation. C’est l’insuline qui fait prendre du poids. Pour votre information un muffin contient 238 calories.
Marie Therese Duchesne
30 juillet 2019 at 15 h 11 min
Merci pour la très belle recette c’est juste wow! Délicieuse et tendre a souhait.Merci encore quel beau site Bravo!
Aline (ketosanteplus.com)
30 juillet 2019 at 15 h 38 min
Bonjour Marie-Thérèse, merci pour votre gentil commentaire. C’est vraiment apprécié ?
Aurore
10 août 2019 at 13 h 30 min
Bonjour,
Je vois tous les commentaires et j’ai qu’une hâte c’est de faire cette recette ???? Par contre j’ai tous les ingrédients sauf la fibre d’avoine au lien amazon que vous soumettez, le produit n’est plus en stock ???? auriez vous une botte secrète pour vius la procurer ailleurs par hasard (je suis de Québec). Merci beaucoup!
Aline (ketosanteplus.com)
10 août 2019 at 13 h 47 min
Bonjour Aurore, cette recette de muffin est excellente sans la fibre d’avoine. Sinon, il reste de la fibre d’avoine sur le site de Low Carb Canada, elle est à très bon prix: https://www.lowcarbcanada.ca/products/nunaturals-nugrain-oat-fiber-1-lb?_pos=1&_sid=0c1bb72a5&_ss=r
David
5 mai 2021 at 13 h 38 min
Aller voir à l’épicerie spécialisé cetogène Au fruit des moines dans limoilou. 15.99$ pour le sac de 1.5livre
Jessica
14 août 2019 at 19 h 52 min
Bonjour, je viens de faire ta recette et j’attends qu’ils refroidissent un peu mais ca sent super bon dans la maison. J’ai rajouter deux petites poignées de pépites de chocolats pour mes enfants. J’ai vraiment hâte d’y goûté.
Aline (ketosanteplus.com)
15 août 2019 at 7 h 08 min
Bonjour Jessica, merci pour votre commentaire. J’ajoute souvent quelques pépites de chocolat Krisda. Ils sont parfaits pour déjeuner ou comme dessert. J’espère qu’ils vous plairont.
Joelle
19 août 2019 at 8 h 23 min
Bonjour, j’aimerais savoir si je peux remplacer le Swerve granulé (érythritol) par du stevia?
Aline (ketosanteplus.com)
19 août 2019 at 11 h 08 min
Bonjour Joelle, comme le stevia a un pouvoir sucrant beaucoup plus grand que l’érythritol, vous allez devoir en mettre beaucoup moins.
Chantal
26 août 2019 at 0 h 40 min
Combien de calories par muffin svp?
Aline (ketosanteplus.com)
26 août 2019 at 6 h 08 min
Bonjour Chantal, en alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories.
Sébastien Lapointe
21 septembre 2019 at 2 h 19 min
Bonjour! Je me demandais si l’on pouvais remplacer l’érythriol par un mélange Monkfruit et erythriol? Je ne sais pas combien serais la conversion entre les deux.
J’utiliserais le Lakanto Monkfruit sweetener: https://www.lakanto.com/products/lakanto-golden-sugar-free-sweetener
Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
21 septembre 2019 at 7 h 55 min
Bonjour Sébastien, vous pouvez remplacer l’érythritol par le mélange érythritol et fruit du moine. Vous allez utiliser la même quantité.
Nancy Duguay
27 septembre 2019 at 10 h 17 min
Ces muffins sont tout simplement délicieux… tout aussi bons après congélation. Je les adore !
Aline (ketosanteplus.com)
27 septembre 2019 at 11 h 00 min
Bonjour Nancy, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez cette recette de muffins 🙂
Paulina
29 septembre 2019 at 7 h 58 min
Bonjour il sont tellement bon que cette fois j’ai doublé la batch et j’en fait 24 en ce moment et je les congèle❤️ Vue j’ai pas le temps de dîner à mon emploie je m’apporte 1 muffin et ça me tien tout l’après ?
Aline (ketosanteplus.com)
29 septembre 2019 at 9 h 31 min
Bonjour Paulina, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez cette recette 🙂 Ne pas oublier que les protéines sont très importantes. Ajouter une tasse de bouillon d’os et un morceau de fromage. Si vous n’avez pas faim, il vaut mieux ne pas manger.
Josee quintal
24 octobre 2019 at 8 h 14 min
Bonjour , est ce que le swerve est du sucre de canne de marque TRUVIA ?
Aline (ketosanteplus.com)
24 octobre 2019 at 12 h 53 min
Bonjour Josée, en alimentation cétogène on ne consomme pas de sucre de canne. Le Swerve est simplement une marque d’érythritol. Dans cet article vous allez trouver une photo du Swerve. https://www.ketosanteplus.com/2018/07/25/par-quoi-remplacer-le-sucre-dans-lalimentation-cetogene/
Caroline
30 octobre 2019 at 11 h 01 min
Wow ! Ces muffins sont tellement bon ! (j’ai fait mélange framboises/bleuets/pépites de chocolat).
Merci pour la bonne recette !!!
Aline (ketosanteplus.com)
30 octobre 2019 at 11 h 13 min
Bonjour Caroline, merci pour votre commentaire. Contente que vous avez aimé cette recette de muffins 🙂
Lorraine Michauville
14 février 2020 at 11 h 14 min
À chaque fois que j’essaie vos recettes je me régal ce sont les meilleures du web. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
14 février 2020 at 12 h 58 min
Bonjour Lorraine, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 🙂
Mélanie
26 février 2020 at 14 h 22 min
Meilleur recette de muffins keto a date pour moi !!! Super bon !!! Bravo !!!
Aline (ketosanteplus.com)
26 février 2020 at 16 h 35 min
Bonjour Mélanie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets 🙂
JOSEE ROY
11 mars 2020 at 6 h 37 min
Bonjour, j’ai fait avec bleuets (petits bleuets sauvages congelés) et pour la crème j’utilise 35% champêtre épaisse.
ils sont délicieux mais meilleurs froid, c’est certain que je garde dans mes favoris, Merci beaucoup vos recettes sont toujours un succès.
Aline (ketosanteplus.com)
11 mars 2020 at 7 h 12 min
Bonjour Josée, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous aimez les muffins aux bleuets 🙂
Danielle Belliveau
24 mars 2020 at 10 h 37 min
Combien de calories pour chaque muffins?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 mars 2020 at 11 h 22 min
Bonjour Danielle, en alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories. Les calories n’ont rien à voir avec la prise ou la perte de poids.
Murielle
25 mars 2020 at 9 h 38 min
Je n’ai pas de l’erythritol mais du Stevie. Es-ce que je dois couper la quantité en deux?
Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
25 mars 2020 at 10 h 19 min
Bonjour Murielle, je ne cuisine jamais avec la Stevia, ne n’aime pas son goût. Si vous avez de la stévia en poudre couper la quantité en deux. Si vous avez de la stévia liquide, je vous dirai de commencer par le quart de la quantité.
Géraldine
17 avril 2020 at 7 h 44 min
Bonjour,
Par quoi peut-on remplacer la poudre à pâte? Est-ce-que cela correspond à de la levure?
Merci beaucoup pour votre réponse:-)
Aline (ketosanteplus.com)
17 avril 2020 at 8 h 07 min
Bonjour Géraldine, la poudre à pâtre en Europe s’appelle levure chimique.
JOSEE ROY
5 mai 2020 at 12 h 39 min
puis-je prendre la crème 15% sans lactose au lieu de 35%
Aline (ketosanteplus.com)
5 mai 2020 at 12 h 55 min
Bonjour Josée, pour cette recette, vous pouvez utiliser de la crème 15%. En alimentation cétogène, on choisit les ingrédients le plus gras possible.
France
28 juin 2020 at 19 h 23 min
si je les fais cannelle et muesli quels sont les quantités de chacun et les valeurs nutritives merci beaucoup
Aline (ketosanteplus.com)
29 juin 2020 at 6 h 29 min
Bonjour France, je n’est jamais essayé la recette avec les céréales granola protéinées. Je mettrai 1/2 tasse de granola et j’ajouterai 1/2 c. à thé de cannelle. Ce qui ajoutera 4 g de glucides nets pour toute la recette. Donc négligeable comme valeur par muffin. Vous m’en donnerez des nouvelles.
Josee Valcourt
18 août 2020 at 13 h 02 min
Je veux savoir di je peux remplacer la farine d’amande par celle de coco.
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
18 août 2020 at 14 h 14 min
Bonjour Josée, la farine de coco est très absorbante. Pour remplacer une tasse de farine d’amande vous devez utiliser seulement 1/4 tasse de farine de coco.
marie-josee dion
21 août 2020 at 14 h 02 min
Bonjour
J’ai remplacé la même quantité de farine d’amande par de la farine de noix de coco car je suis allergique aux amande. Je n’avais pas de xanthane alors j’en ai pas mis. Et ils sont très bon mais sec. J’imagine que j’aurai dû augmenter mes portions liquide ou diminuer la noix de coco?
Aline (ketosanteplus.com)
21 août 2020 at 14 h 32 min
Bonjour Marie-Josée, vous devez utiliser 1/4 tasse de farine de coco pour remplacer 1 tasse de farine d’amande. La farine de coco est très absorbante.
Gabrielle
2 septembre 2020 at 19 h 04 min
Vos recettes sont toujours délicieuses wow j’adore celle-ci !!
Aline (ketosanteplus.com)
2 septembre 2020 at 19 h 54 min
Bonjour Gabrielle, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous aimez la recette de muffins aux bleuets ?
Lynda
14 septembre 2020 at 9 h 31 min
Merci pour cette recette. Les muffins sont délicieux ?. Par contre vu que je n’avais pas assez de certains ingrédients j’ai remplacé la crème par 1/4t lait amandes et le beurre par la même quantité avec du ghee. Et j’ai même fait un autre batch avec les céréales mueslix.
Aline (ketosanteplus.com)
14 septembre 2020 at 11 h 53 min
Bonjour Lynda, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la recette de muffins ?
Francine
19 septembre 2020 at 21 h 03 min
Peut-on remplacer la crème fouettée car les additifs ont une haute teneur en fodmap
Aline (ketosanteplus.com)
19 septembre 2020 at 21 h 07 min
Bonjour Francine, dans la plupart des recettes la crème peut être remplacée par de la crème de coco. Il existe aussi de très bonne crème bio sans additif.
https://ketoquebec.ca/products/chas-creme-de-coco-biologique-400ml?_pos=1&_sid=ac0809994&_ss=r&aff=35
Francine
23 septembre 2020 at 7 h 31 min
Bonjour merci de votre conseil, j’ai remplacée la crème fouettée 35% par un produit biologique ne contenant aucun additif: crème à café 10% de Nutrinor et j’ai ajouté un peu plus de beurre (1 cas) et les muffins étaient savoureux et sans les effets ennuyeux des Fodmap,
Merci encore!!
Francine
Aline (ketosanteplus.com)
23 septembre 2020 at 8 h 06 min
Bonjour Francine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez réussi les muffins et que vous les aimiez tout en respectant vos contraintes alimentaires ?
Céline Coulombe
25 octobre 2020 at 17 h 13 min
Vraiment trop bon! Il me manquait du beurre… j’ai complété la mesure avec l’huile de noix de coco, cela a fait la job! Ils sont parfaits! Merci beaucoup!
Aline (ketosanteplus.com)
26 octobre 2020 at 7 h 39 min
Bonjour Céline, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets ?
Francine
3 novembre 2020 at 14 h 05 min
Peut-on remplacer le muesli par des noix dans la recette muesli cannelle et si oui quelle quantité selon les noix?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
3 novembre 2020 at 16 h 23 min
Bonjour Francine, vous pouvez utiliser 1/2 tasse de pacanes ou de noix de Grenoble pour faire des muffins aux noix.
Francine
4 novembre 2020 at 13 h 19 min
Merci bien , je vais essayer et vous en donner des nouvelles!
Aline (ketosanteplus.com)
4 novembre 2020 at 15 h 02 min
Ça me fait plaisir 😊 Merci de m’en donner des nouvelles.
Anny Hamel
6 décembre 2020 at 19 h 36 min
Très bons ! Excellente recette, merci beaucoup 😉
Aline (ketosanteplus.com)
6 décembre 2020 at 20 h 35 min
Bonjour Anny, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets 😊
Nadia
5 janvier 2021 at 15 h 29 min
Merci pour la recette. Testée ce matin avec des myrtilles , un délice !
Aline (ketosanteplus.com)
5 janvier 2021 at 16 h 35 min
Bonjour Nadia, contente que vous ayez aimé les muffins aux myrtilles 😊
Dominique
21 janvier 2021 at 12 h 52 min
Je viens de les finir, tout simplement délicieux, merci beaucoup pour cette belle recette 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
21 janvier 2021 at 13 h 47 min
Bonjour Dominique, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets 😊
Jessica
2 février 2021 at 14 h 39 min
Est-ce que ça fonctionne avec de la farine à la noix de coco ?
Aline (ketosanteplus.com)
2 février 2021 at 15 h 55 min
Bonjour Jessica, vous devez utiliser 1/4 tasse de farine de coco pour remplacer 1 tasse de farine d’amande.
Sylvie
14 février 2021 at 11 h 36 min
Bonjour c’est ma première recette a vie avec de la farine d’amande. Wow ils sont succulents. Avec vous une bonne recette de pain aussi moelleux que les muffins. Cette recette de muffins est à refaire. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
14 février 2021 at 13 h 15 min
Bonjour Sylvie, contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets. Voici ma recette de pain préférée https://www.ketosanteplus.com/recipe/pain-sandwich-proteine-keto/ Par contre, il faut savoir qu’un pain sans gluten n’aura jamais la texture moelleuse d’un pain de blé. J’aime aussi les petits pains à la farine d’amande https://www.ketosanteplus.com/recipe/petits-pains-cetogenes-a-la-farine-damandes-et-levure-alimentaire-keto-lchf/
Nicole
24 mars 2021 at 9 h 36 min
Bonjour, voici la photo de mes premiers muffins aux bleuets CETO.
Je suis bien contente…
Je pensais pouvoir mettre la photo mais je pense que je ne le peux pas.
A la prochaine
Aline (ketosanteplus.com)
24 mars 2021 at 11 h 36 min
Bonjour Nicole, contente que vous ayez réussi les muffins aux bleuets.
Louise
22 mai 2021 at 7 h 54 min
Bonjour Aline, merci pour cette recette, j’y ai mis de la protéine et de la fibre d’avoine comme recommandé pour des muffins encore plus moelleux et c’est une réussite totale. Merci encore pour votre beau travail🙏.
Aline (ketosanteplus.com)
22 mai 2021 at 9 h 43 min
Bonjour Louise, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins bien moelleux 😊
Lyne Vincent
30 juin 2021 at 8 h 28 min
Bonjour,
J’adore vos muffins j’ai remplacé les bleuets par un morceau de chocolat noir Keto super bon, je voudrais savoir combien de calorie par muffins, merci.
Aline (ketosanteplus.com)
30 juin 2021 at 9 h 26 min
Merci Lyne pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins à la farine d’amande. En alimentation cétogène, on ne calcule pas de les calories. https://youtu.be/sulHwsUJJy0
Carole
9 novembre 2021 at 12 h 24 min
Bonjour pour ces muffins mais aux canneberges, quelle serait la recette.?
Aline (ketosanteplus.com)
9 novembre 2021 at 19 h 10 min
Bonjour Carole, remplacer simplement les bleuets par des canneberges.
Cricri marchand
12 décembre 2021 at 9 h 42 min
Excellent mon chum et moi avons bien aimé. Je vais me servir de cette recette de muffins comme base et je vais faire des déclinaisons. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
12 décembre 2021 at 10 h 46 min
Merci pour votre commentaire, contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets 😊 C’est aussi ma recette de base 😋
Jocelyne Poirier
14 décembre 2021 at 12 h 56 min
Bonjour, peut-on remplace le swerve par le fruit des moines ?
Aline (ketosanteplus.com)
14 décembre 2021 at 14 h 28 min
Bonjour Jocelyne, l’érythritol peut toujours être remplacé par le fruit du moine.
Natalie Tremblay
17 janvier 2022 at 17 h 48 min
Bonjour, vous avez un très beau site et vous expliquez très clairement…….j’aimerais savoir si vous avez des recettes avec de la farine de coco, c’est moins inflammatoire que la farine d’amande? Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
17 janvier 2022 at 20 h 24 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre gentil commentaire. Voici trois belles recettes faites à base de farine de coco:
https://www.ketosanteplus.com/recipe/pain-90-secondes-a-la-farine-de-coco/
https://www.ketosanteplus.com/recipe/muffins-aux-courgettes-keto/
https://www.ketosanteplus.com/recipe/gateau-au-chocolat-farine-de-coco-keto/
nancy
8 août 2022 at 12 h 55 min
bonjour Aline, très bonne recette , exécution facile ,très bien réussi les muffins sont resté bien gonflé, la texture est moelleuse à refaire ,par contre peux être que la prochaine fois je vais écraser plus les framboises question que ce soit répartit plus égal ( ch muffin)
Aline (ketosanteplus.com)
8 août 2022 at 13 h 22 min
Bonjour Nancy, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux framboises 😊
Josée
5 février 2023 at 14 h 56 min
Merci pour cette excellente recette; j’ai fait celle-ci pour mon père qui est diabétique. Je n’avais pas de Swerve alors j’ai mis 2 c. à soupe de Splenda sans la gomme de Xantane. Belle texture et bon goût. Merci 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
5 février 2023 at 20 h 17 min
Bonjour Josée, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins aux bleuets. L’érythritol comme édulcorant serait un meilleur choix. Le Splenda contient de la maltodextrine et du dextrose qui font malheureusement sécréter beaucoup d’insuline.