Ketchup Maison Sans Sucre – Rapide, Économique et Délicieux
Cette recette de ketchup maison sans sucre est incroyablement simple et rapide à préparer. Sans cuisson, elle ne prend que quelques minutes à réaliser et vous permet d’obtenir un ketchup savoureux, bien meilleur que les versions sans sucre du commerce.
En plus d’être économique, cette recette ne contient aucun additif ni agent de conservation. Vous contrôlez entièrement les ingrédients, ce qui en fait une alternative saine et naturelle. Son goût est parfaitement équilibré, avec une belle touche d’acidité et une légère douceur apportée par l’érythritol,qui permet d’obtenir un ketchup faible en glucides.
Idéal pour accompagner vos burgers, frites de légumes ou autres plats favoris, ce ketchup maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Vous pouvez également ajuster les épices à votre goût pour obtenir une saveur plus relevée ou plus douce selon vos préférences.
Une fois que vous aurez goûté à ce ketchup fait maison, vous ne reviendrez plus jamais aux versions industrielles ! Simple, rapide et délicieux, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Essayez-le dès aujourd’hui et savourez un ketchup maison sain et gourmand !
Voici une recette de ketchup maison sans sucre ultra-rapide à cuisiner. Ne nécessite pas de cuisson. Très économique. Meilleur que le ketchup sans sucre du commerce.
Ingrédients
1 canne de 156 ml (6 oz) de pâte de tomates, sans sel
1/4 tasse d'eau
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse d'érythritol
1 c. à thé de sel
3/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de paprika
1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
1/8 c. à thé de moutarde en poudre
Préparation
1)
Dans un bol bien mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
2)
Si vous désirez une texture plus onctueuse vous pouvez mettre le mélange dans un mélangeur (blender) pour quelques secondes à haute vitesse. Cette étape est optionnelle.
3)
Conserver au réfrigérateur pour environ 3 semaines ou au congélateur pour plusieurs mois.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Valeur nutritive pour 1 c. à soupe
Lipide
0g
Glucides nets
2g
Protéine
0g
18 Comments
So Fi
2 janvier 2021 at 9 h 35 min
Bonjour Aline,
Merci pour cette recette de ketchup. J’envisageais m’acheter une bouteille de ketchup sans sucre, après un an keto. Un an sans avoir mangé de ketchup! Je trouvais que ça coûtait cher en glucides sur une journée de 20 grammes de glucides. J’ai eu très envie d’en manger cette semaine avec l’un de mes repas et j’ai fait votre recette au lieu d’acheter une bouteille (assez dispendieuse). Je n’ai pas regretté, ce fût 2 grammes de glucides bien investis.
Wow bluffant! Je l’ai fait sans le sucrant et c’est parfait comme ça… pas sûre qu’il en reste demain, c’est tellement savoureux, les enfants vont passez au travers… Merci!!!
Bonjour
Super bon!!!! Ceci me manquait tellement et jlai pas aimée le goût de celle du marcher. Elle se conserve combien de temps au frigo et est-ce qu’elle se gèle? Merci
Bonjour Aline, j’ai fait ce ketchup et c’est un vrai régal !!yummy avec frites keto 🤩😋 J’ai tout mis comme vous le recommandez, mais je sais pas si ça vient de la tomate il y a un arrière-goût ( j’ai utilisé double concentré de tomates sans sucres ajoutés de Priméal y a que ça et du sel marin), j’avais envie de rajouter quelque chose pour masquer ce goût car les épices j’adore et on les sentait bien…
Mais est ce qu’au même titre que le vinaigre de cidre de pomme je peux rajouter du vinaigre balsamique? (genre 1/2c à thé ?)
Merci d’avance et à bientôt de vous lire avec le plus grand plaisir 🌟🙏
Bonjour Aline,
petit retour par rapport au ketchup que j’ai fait et entreposé au frigo depuis, figurez-vous qu’il est excellent et il a même plus l’arrière goût que je sentais, je pense que c’est parce que je venais de le faire, mais en tous cas,aujourd’hui avec mes frites (votre recette divine) ce fut un pur régal 🙏👏🙌😘🌟 je suis aux anges de manger sainement et sans frustrations, MERCI BEAUCOUP ALINE POUR CES RECETTES MERVEILLEUSES 🌟🌟🌟🌟🌟💖🌟🌟🌟🌟🌟
Merci pour cette recette. Justement il ne me restait plus de ketchup sans sucre pour faire la votre recette de sauce big mac et au lieu d’en acheter un autre j’ai fait cette recette. Par contre dans la liste des ingrédients c’est inscrit 1/2 tasse eau au lieu de 1/4 tasse. La texture que j’ai eu ressemble plus à une sauce chili mais c’est délicieux. Merci
Bonjour,
Merci pour toutes vos recettes et conseils. Je commence seulement à me renseigner sur ce type de régime car ma fille souffre d’une anomalie génétique entraînant des crises épileptiques. Le neuro pédiatre nous conseille de nous tourner vers le keto,
Complètement perdue mais cette petite recette de ketchup me met un peu de baume au cœur 🥰
18 Comments
So Fi
2 janvier 2021 at 9 h 35 min
Bonjour Aline,
Merci pour cette recette de ketchup. J’envisageais m’acheter une bouteille de ketchup sans sucre, après un an keto. Un an sans avoir mangé de ketchup! Je trouvais que ça coûtait cher en glucides sur une journée de 20 grammes de glucides. J’ai eu très envie d’en manger cette semaine avec l’un de mes repas et j’ai fait votre recette au lieu d’acheter une bouteille (assez dispendieuse). Je n’ai pas regretté, ce fût 2 grammes de glucides bien investis.
Aline (ketosanteplus.com)
2 janvier 2021 at 13 h 48 min
Bonjour So Fi, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le ketchup keto 😊
Alexandra
8 janvier 2021 at 20 h 20 min
Wow bluffant! Je l’ai fait sans le sucrant et c’est parfait comme ça… pas sûre qu’il en reste demain, c’est tellement savoureux, les enfants vont passez au travers… Merci!!!
Aline (ketosanteplus.com)
8 janvier 2021 at 21 h 36 min
Bonjour Alexandra, contente que votre famille ait aimé le ketchup keto maison 😊
Kim
24 janvier 2021 at 11 h 24 min
Bonjour
Super bon!!!! Ceci me manquait tellement et jlai pas aimée le goût de celle du marcher. Elle se conserve combien de temps au frigo et est-ce qu’elle se gèle? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 janvier 2021 at 12 h 36 min
Bonjour Kim, le ketchup se conserve environ 2 semaines au frigo et se congèle sans problème.
IsabelleKeto
26 janvier 2021 at 2 h 59 min
Bonjour Aline, j’ai fait ce ketchup et c’est un vrai régal !!yummy avec frites keto 🤩😋 J’ai tout mis comme vous le recommandez, mais je sais pas si ça vient de la tomate il y a un arrière-goût ( j’ai utilisé double concentré de tomates sans sucres ajoutés de Priméal y a que ça et du sel marin), j’avais envie de rajouter quelque chose pour masquer ce goût car les épices j’adore et on les sentait bien…
Mais est ce qu’au même titre que le vinaigre de cidre de pomme je peux rajouter du vinaigre balsamique? (genre 1/2c à thé ?)
Merci d’avance et à bientôt de vous lire avec le plus grand plaisir 🌟🙏
Aline (ketosanteplus.com)
26 janvier 2021 at 11 h 49 min
Bonjour Isabelle, vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique sans problème.
IsabelleKeto
2 février 2021 at 8 h 31 min
Bonjour Aline,
petit retour par rapport au ketchup que j’ai fait et entreposé au frigo depuis, figurez-vous qu’il est excellent et il a même plus l’arrière goût que je sentais, je pense que c’est parce que je venais de le faire, mais en tous cas,aujourd’hui avec mes frites (votre recette divine) ce fut un pur régal 🙏👏🙌😘🌟 je suis aux anges de manger sainement et sans frustrations, MERCI BEAUCOUP ALINE POUR CES RECETTES MERVEILLEUSES 🌟🌟🌟🌟🌟💖🌟🌟🌟🌟🌟
Aline (ketosanteplus.com)
2 février 2021 at 9 h 24 min
Bonjour Isabelle, contente que le ketchup soit à votre goût 😊
Annie Beland
25 mars 2021 at 7 h 04 min
Allo peut on remplacer le girofle moulu par un autre épice? Si oui lequel? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
25 mars 2021 at 7 h 22 min
Bonjour Annie, vous pouvez simplement faire la recette sans ajouter de girofle moulu.
Lynda
11 avril 2021 at 9 h 57 min
Merci pour cette recette. Justement il ne me restait plus de ketchup sans sucre pour faire la votre recette de sauce big mac et au lieu d’en acheter un autre j’ai fait cette recette. Par contre dans la liste des ingrédients c’est inscrit 1/2 tasse eau au lieu de 1/4 tasse. La texture que j’ai eu ressemble plus à une sauce chili mais c’est délicieux. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
11 avril 2021 at 10 h 03 min
Bonjour Lynda, merci pour votre commentaire. J’ai fait la correction 😊
Anne Sophie
2 mai 2021 at 3 h 41 min
Bonjour,
Merci pour toutes vos recettes et conseils. Je commence seulement à me renseigner sur ce type de régime car ma fille souffre d’une anomalie génétique entraînant des crises épileptiques. Le neuro pédiatre nous conseille de nous tourner vers le keto,
Complètement perdue mais cette petite recette de ketchup me met un peu de baume au cœur 🥰
Aline (ketosanteplus.com)
2 mai 2021 at 9 h 14 min
Bonjour Anne-Sophie, vous allez trouver beaucoup d’informations sur mon site https://www.ketosanteplus.com/ et aussi sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/playlist?list=PLpt7fIxgPQXpf7w1VSgtkddmNZnZbJ6Fj
Marie
13 février 2024 at 9 h 00 min
Absolument délicieux! Meilleur que n’importe quel.
Aline (ketosanteplus.com)
13 février 2024 at 20 h 48 min
Merci Marie, contente que vous ayez aimé le ketchup maison keto 😊