Ces délicieuses gaufres au fromage cottage, sans gluten et faibles en glucides, sont prêtes à être cuites en seulement 5 minutes. Il vous suffit de mixer les ingrédients dans un mélangeur, et voilà, votre pâte est prête à être versée dans le gaufrier ! Moelleuses et savoureuses, elles se congèlent parfaitement et se réchauffent en un clin d’œil, ce qui en fait une option pratique pour les matins pressés.
Servez-les avec un filet de sirop à saveur d’érable faible en glucides garnies de crème fouettée ou de yogourt et de belles fraises fraîches… Un pur délice ! Ces gaufres au fromage cottage sont idéales pour satisfaire vos envies sucrées sans trop de glucides. Toute la famille les dévoreront sans jamais soupçonner qu’elles sont faibles en glucides !
Pour moi, la fin de semaine rime avec des gaufres dorées, généreusement garnies de beurre et de sirop. J’adore en préparer une grande quantité pour toujours en avoir sous la main : elles se conservent au réfrigérateur ou au congélateur et se glissent facilement dans le grille-pain pour un petit-déjeuner rapide et délicieux.
Conservation des gaufres:
Au réfrigérateur
- Les gaufres peuvent être conservées jusqu’à 5 à 7 jours dans un contenant hermétique. Assurez-vous qu’elles soient bien refroidies avant de les réfrigérer pour éviter la condensation, qui pourrait les rendre molles.
Au congélateur
- Au congélateur, elles se conservent jusqu’à 3 mois si elles sont bien emballées. Placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique, en intercalant des feuilles de papier parchemin entre chaque gaufre pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Astuce pour réchauffer
- Pour des gaufres croustillantes : réchauffez-les au grille-pain ou dans un four préchauffé.
- Pour une texture plus moelleuse : utilisez le micro-ondes, mais attention à ne pas trop les chauffer pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
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