Épinards crémeux au fromage feta keto / cétogène / LCHF

29 avril 2020Aline (ketosanteplus.com)

Prep time: 5 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 4 portions

Épinards crémeux au fromage feta est un excellent accompagnement. Bien pratique d’avoir des alternatives pour utiliser des légumes congelés. Parfait pour accompagner une poitrine de poulet ou un filet de poisson blanc. Pourquoi pas utiliser cette recette pour farcir un filet de porc. Les épinards crémeux au fromage feta pourraient aussi être servis sur des pâtes keto.

Faites attention certains fromages feta sont très salés. Vous pouvez le dessaler en mettant le bloc de feta dans un bol d’eau pour environ 8 heures.

Une autre recette d’accompagnement qui utilise des épinards : Portobellos farcis aux épinards et au bacon

Source: https://alldayidreamaboutfood.com/low-carb-spanakopita-hand-pies/

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Épinards crémeux au fromage feta keto / cétogène / LCHF

29 avril 2020 Aline (ketosanteplus.com)

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes

Portions: 4 portions

Épinards crémeux au fromage feta, est un excellent accompagnement. Bien pratique d'avoir des alternatives pour utiliser des légumes congelés. Parfait pour accompagner une poitrine de poulet, un filet de poisson blanc ou pourquoi pas pour farcir un filet de porc. Les épinards crémeux au fromage feta pourrait aussi être servis sur des pâtes keto.
Faites attention certains fromages feta sont très salés. Vous pouvez le dessaler en mettant le bloc de feta dans un bol d'eau pour environ 8 heures.

Ingrédients

300 g d'épinards hachés surgelés, décongelés
1 tasse (130g) de fromage feta, émiettée
1 échalote française, hachée
1 c. à soupe (15g) de beurre
2 c. à soupe (30g) de fromage à la crème
2 c. à soupe (12g) de fromage parmesan frais, râpé
1/8 c. à thé (0.4g) de poudre d'ail

Préparation

1)
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faire cuire l’échalote en remuant pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
2)
Incorporer le fromage à la crème et remuer jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu.
3)
Égoutter les épinards en les pressant dans une passoire pour extraire l’eau. Ajouter les épinards à la poêle et faire cuire pendant 4 minutes en remuant jusqu’à ce que tout soit bien cuit et mélangé. Incorporer la poudre d’ail, le fromage parmesan et la feta.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides	11g
Glucides nets	4g
Protéines	11g

4 Comments

Josée

6 août 2020 at 8 h 59 min

Bonjour, peut-on faire cette recette avec des épinard frais… Merci

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1. Aline (ketosanteplus.com)
  
  6 août 2020 at 9 h 02 min
  
  Bonjour Josée, cette recette peut très bien être faite en utilisant des épinard frais. Je l’ai fait cette semaine avec de la bette à carde fraîchement cueillie du jardin. Délicieux ?
  
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Duhamel Mirella

18 novembre 2020 at 6 h 17 min

Bonjour
Cette recette est délicieuse mais ce plat est-il complet ou sert d’accompagnement?
Merci pour votre reponse

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1. Aline (ketosanteplus.com)
  
  18 novembre 2020 at 8 h 28 min
  
  Bonjour Mirella, pour chaque recette, j’indique les macros. Pour celle-ci c’est 11 g de lipides, 4 g de glucides et 11 g de protéines. C’est donc un accompagnement, car il n’y a pas assez de lipides et ça manque aussi de protéines. On veut un minimum de 30 g de lipides et 25 g de protéines par repas.
  
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