Crème glacée à la vanille keto, vraiment très rapide à préparer. Vous avez seulement à mélanger les ingrédients.
Demande seulement 4 ingrédients : crème ou lait de coco, érytrhitol ou xylitol, extrait de vanille et sel.
Cette crème glacée à la vanille keto est parfaite pour accompagner la croustade de petits fruits.
Pour une version au chocolat, ajoutez tout simplement de la poudre cacao non sucré.
Voici d’autres idées de saveur:
Aux fraises: Ajoutez des fraises en dés.
Au café: Ajoutez 1/2 c. à thé de café instantané.
Menthe chocolat: Ajoutez de l’extrait pur de menthe poivrée et du chocolat noir haché.
La crème de coco peut être remplacée par du lait de coco. Veillez à choisir un lait de coco entier en conserve, et non du lait de coco allégé.
Pour obtenir une crème glacée plus soyeuse et moins dure, remplacer l’érythritol pour du Xylitol. N’oubliez pas que le xylitol est toxique pour les animaux.
Cette crème glacée peut se faire avec ou sans sorbetière: Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les indications du fabriquant.
OU Simplement verser le mélange dans un plat et mettre au congélateur. Brasser le mélange à chaque heure jusqu’à ce que la crème glacée est la consistance désirée (environ 2 heures).
Vous pouvez aussi faire un yogourt glacé à la vanille.
source : https://chocolatecoveredkatie.com/2018/06/11/keto-ice-cream-recipe-low-carb/
|
|
34 Comments
Hélène
19 juillet 2020 at 12 h 07 min
Bonjour Aline
Pour la crème glacée a la vanille est-ce- que je peux rajouter des fraises dans le mélangeur pour faire une crème glacée a la fraise
Aline (ketosanteplus.com)
19 juillet 2020 at 12 h 56 min
Bonjour Hélène, très bonne idée l’ajout de fraises au mélange de crème glacée. Vous m’en donnerez des nouvelles ?
Josée
16 août 2020 at 7 h 24 min
Bonjour Aline,
Est-ce que la crème de coco c’est du lait de coco?
Merci pour tes recettes!
Aline (ketosanteplus.com)
16 août 2020 at 7 h 31 min
Bonjour Josée, la crème de coco et le lait de coco sont deux produits différents. Par contre, on peut faire de la crème de coco en laissant une canne de lait de coco au réfrigérateur pour une nuit. On n’utilise ensuite que la partie solidifiée. https://ketoquebec.ca/products/chas-creme-de-coco-biologique-400ml?_pos=8&_sid=f519efeec&_ss=r&aff=35
Hélène
13 septembre 2020 at 14 h 35 min
Cette crème glacée est très ,très bonne . Je l’ai fait en utilisant le xylitol, comme vs l’avez mentionné et ajouté des noix! Un délice ?
Merci bcp! Je ne pensais pas que c’était aussi facile et sans sorbetière
Aline (ketosanteplus.com)
13 septembre 2020 at 19 h 03 min
Bonjour Hélène, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la crème glacée ultra rapide ? Bonne idée l’ajout de noix ?
Céline
2 juin 2021 at 8 h 43 min
Bonjour
Si j’ai pas de sorbetière
Comme ont fait
Aline (ketosanteplus.com)
2 juin 2021 at 10 h 41 min
Bonjour Céline, vous avez la méthode à l’étape 2 de la recette ou vous pouvez aussi regarder la vidéo https://youtu.be/v58L3wfBnl4
AUDREY RIETHMULLER
20 octobre 2020 at 1 h 22 min
Bonjour,
J’aimerai tester la recette avec du xylitol. La quantité est la même?
Aline (ketosanteplus.com)
20 octobre 2020 at 7 h 25 min
Bonjour Audrey, j’utilise la même quantité de xylitol.
Simon
20 novembre 2020 at 11 h 06 min
Bonjour,
Avez-vous essayé avec l’allulose ?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
20 novembre 2020 at 13 h 00 min
Bonjour Simon, l’allulose est un très bon produit. Mais malheureusement, je ne l’ai jamais essayé.
Simon
20 novembre 2020 at 19 h 27 min
Merci je vais l’essayer 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
20 novembre 2020 at 19 h 34 min
Vous m’en donnerez des nouvelles 😊
Annie
20 décembre 2020 at 13 h 43 min
Bonjour
J’ai essayé de faire la recette avec de la crème de coco cha’s et du xilythol. J’ai gaspillé 2 boîte car une fois mélangé le mélange avait plein de grumeaux. Ça n’avait pas l’air à de la crème glacée. Déçue
Aline (ketosanteplus.com)
20 décembre 2020 at 13 h 58 min
Bonjour Annie, ça arrive à l’occasion, c’est simplement le gras de coco qui se solidifie. Il suffit de chauffer le mélange et on obtient une crème glacée bien onctueuse. Je l’explique dans la vidéo. https://youtu.be/v58L3wfBnl4
IsabelleKeto
27 janvier 2021 at 8 h 07 min
Bonjour Aline,
est ce que, dans le cadre de alimentation keto santé/anti-inflammatoire, l’allulose est préférable par rapport au xylitol par exemple ?
Ou devons nous l’éviter ?ou ils sont équivalents…? Merci d’avance Aline🌟🙏💖
Cette crème glacée va devenir ma recette number one l’été 😋🙏🌟
Aline (ketosanteplus.com)
27 janvier 2021 at 14 h 02 min
Bonjour Isabelle, l’allulose est un meilleur choix que le xylitol. L’allulose n’a aucun impact sur l’insuline. Elle contient 0 g de glucide.
IsabelleKeto
16 février 2021 at 8 h 06 min
Bonjour Aline
Apparemment l’allulose ne se vend pas en France….Je me demande où est ce que je pourrais m’en procurer….y a t il un équivalent sinon?
Merci pour votre avis, à bientôt Aline.💐
Aline (ketosanteplus.com)
16 février 2021 at 13 h 56 min
Bonjour Isabelle, l’équivalant serait le xylitol, par contre, il contient plus de glucides.
Louise
10 août 2021 at 21 h 37 min
Merci pour cette recette toute simple! C’est la meilleure de toutes celles que j’ai essayées. Je n’ai pas de sorbetière, soit dit en passant. J’ai fait la version à la vanille, la version au chocolat, puis j’ai refait celle à la vanille en y ajoutant une tasse de framboises. Les trois versions sont savoureuses. Celle à la vanille et celle au chocolat sont malléables grâce au xylitol, mais celle aux framboises est très dure, même si j’ai aussi sucré avec du xylitol. Je crois que c’est à cause de l’eau qu’elles contiennent. Ceci étant dit, je n’achèterai plus de crème glacée végétalienne du commerce.
Aline (ketosanteplus.com)
11 août 2021 at 19 h 05 min
Bonjour Louise, merci pour votre commentaire. J’adore aussi cette recette. Le xylitol aide beaucoup au niveau de la texture, par contre comme vous dites avec l’eau des fruits, elle devient dure. Il suffit de la sortir du congélateur 10 à 15 minutes avant de la déguster et elle est parfaite 😋
Fernand Nantel
13 août 2021 at 9 h 14 min
Ou peut-on acheter de la creme de coco ?
Aline (ketosanteplus.com)
13 août 2021 at 11 h 46 min
Bonjour Fernand, vous pouvez acheter la crème de coco dans les magasins d’alimentation naturelle ou en ligne sur le site de Keto Québec.
https://ketoquebec.ca/products/chas-creme-de-coco-biologique-400ml?_pos=1&_sid=dc2875abc&_ss=r&aff=35
https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/
Patricia
28 mai 2022 at 12 h 49 min
Et quels sont les quantités pour remplacer la crème de coco par le lait de coco merci
Aline (ketosanteplus.com)
28 mai 2022 at 17 h 03 min
Bonjour Patricia, vous pouvez mettre votre canne de lait de coco au réfrigérateur pour une nuit. Ensuite vous utilisez que la partie solide.
Isabelle
21 juillet 2022 at 4 h 09 min
Bonjour
Est-ce que cette crème glacée peut se conserver quelques jours au congélateur ?
Aline (ketosanteplus.com)
21 juillet 2022 at 7 h 19 min
Bonjour Isabelle, la crème glacée se conserve très bien au congélateur.
Sylvie
5 mars 2023 at 15 h 09 min
Bonjour Aline
je viens a l’instant de faire la crème glacée au chocolat et la crème de coco a coagulé dans le mélangeur, je l’ai mis au congélateur tel quel voir ce que ca va donner, donc ca n’aurait aucun rapport avec sorbetière ou pas, par contre j’ai mis du xylitol mais tu la fait toi aussi avec ca et tu n’as pas noté cela, c’Était la marque de lait de coco bio earths choice et il y avait le partie solide dans la canne, j’y ai rajouter des pépites de chocolat
Aline (ketosanteplus.com)
5 mars 2023 at 15 h 33 min
Bonjour Sylvie, quand le mélange coagule, il faut le chauffer pour faire fondre le gras de la crème de coco. J’en parle dans la vidéo: https://youtu.be/v58L3wfBnl4
Sylvie
6 mars 2023 at 18 h 17 min
Je le sais Aline tu le dis dans la vidéo et c’est ce que j’ai fait mais elle est resté granuleuse. Prochaine fois je vais passer le xylithol au moulin a café car on sentait le granuleux du sucre peut être je ne sais pas , je vais retenter l’expérience avec de la crème earth ‘s choice avec guar et une autre avec sans guar, je ne sais pas si ca fera une différence. Je vais diminuer le cacao car mes testeurs l’ont trouvé un peu trop chocolaté. Elle était mangeable mais non présentable a de la visite hihi merci je reviens la dessus sous peu
Aline (ketosanteplus.com)
6 mars 2023 at 18 h 53 min
Tu me tiendras au courant de tes expériences. Merci 😊
Marie
26 janvier 2024 at 14 h 14 min
Est-ce que l’allulose fait la même chose que l’xylitol pour ce qui est de la crème glacée Empêche la (dureté)Merci Pouvez-vous ne dire où acheter les produits . Merci
Aline (ketosanteplus.com)
26 janvier 2024 at 19 h 30 min
Bonjour Marie, effectivement l’allulose tout comme le xylitol permet d’obtenir une crème glacée qui reste molle. Quels produits cherchez-vous ? Je trouve certains produits à l’épicerie, dans les magasins d’alimentation naturelle, sur Amazon, sur des sites de produits keto, …