Craquelins au fromage sans oeuf keto / cétogène / sans gluten

Préparation

• 1)

  Préchauffer le four à 375ºF (190ºC).

• 2)

  Dans un bol pouvant aller au micro-ondes, mélanger le fromage râpé avec le beurre, la farine d’amande, la farine de coco, les graines de sésame, le sel, la poudre d’ail, l’origan et le paprika.

• 3)

  Mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Retirer du micro-ondes, bien mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte avec les mains. S’il n’est toujours pas possible de pétrir le pâte, mettre la pâte au micro-ondes pendant un 30 secondes supplémentaire, puis pétrir la pâte.

• 4)

  Rouler la pâte entre deux papiers parchemin et découper les craquelins dans la forme que vous préférez.

• 5)

  Déposer les craquelins sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  Cuire au four pendant 8 à 15 minutes jusqu’à ce que les craquelins soient cuits et dorés.

• 6)

  Laisser les craquelins refroidir sur une grille avant de les déguster.

• 7)

  Informations sur la conservation : Conserver les craquelins dans un contenant hermétique sur le comptoir jusqu’à une semaine. S’ils ramollissent, il suffit de les placer sur une plaque à biscuits dans le four à 200 ºF (93ºC) pendant environ 20 minutes. Ils redeviendront croustillants.
  CONGELER : Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer au four à 200 ºF (93ºC) pendant environ 20 minutes, une fois décongelés.