Prep time: 5 minutes
Cook time: 10 minutes
Serves: 1 3/4 tasse (28 c. à soupe)
Une confiture fraise rhubarbe et chia très faible en glucides, parfaite pour la saison des fraises qui commence bientôt. Vous pouvez utiliser les petits fruits de votre choix. Les fruits peuvent être frais ou congelés. C’est l’ajout de graines de chia qui fait épaissir la confiture. Très simple et rapide à préparer. J’ai une autre recette de confiture que j’aime bien aussi, dans celle-ci c’est la gélatine qui est utilisée (confiture de fraises keto).
Une confiture fraise rhubarbe et chia très faible en glucides, parfaite pour la saison des fraises qui commencent bientôt. Vous pouvez utiliser les petits fruits de votre choix. Les fruits peuvent être frais ou congelés. C'est l'ajout de graines de chia qui fait épaissir la confiture. Très simple et rapide à préparer.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
| Lipides | 0g |
| Glucides nets | 0.5g |
| Protéines | 0g |
32 Comments
Catherine Robitaille
11 juillet 2019 at 15 h 39 min
Super recette de confiture merci !
Belle texture et miam miam sur pain keto 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
11 juillet 2019 at 16 h 30 min
Bonjour Catherine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimée 🙂
Merci beaucoup je voutrez savoir pour le pain keto car je commence le régime cétogène merci d’avance bonne journée
20 juillet 2019 at 9 h 41 min
Super recette je voutrez la recette du pain keto merci d’avance bonne journée . Je commence juste le régime cétogène abientot Brigitte
Aline (ketosanteplus.com)
20 juillet 2019 at 10 h 43 min
Bonjour Catherine, vous allez trouver plusieurs recettes de pain sur mon site. Ma recette de pain préférée est la suivante: http://www.ketosanteplus.com/recipe/pain-sandwich-proteine-keto/
Voici d’autres recettes de pains et de craquelins: http://www.ketosanteplus.com/recipe-category/craquelins-et-pains/
Dannie Privé
17 juillet 2019 at 12 h 49 min
Merci pour la recette! Je l’aime bien !
Aline (ketosanteplus.com)
17 juillet 2019 at 14 h 15 min
Bonjour Dannie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimée 🙂
ANIEL YOLANDE
19 août 2019 at 10 h 51 min
bonjour pourriez vs me dire se qu est le SWERVE merci
Aline (ketosanteplus.com)
19 août 2019 at 11 h 09 min
Bonjour Aniel, le Swerve c’est une marque d’érythritol.
https://www.ketosanteplus.com/2018/07/25/par-quoi-remplacer-le-sucre-dans-lalimentation-cetogene/
nassim
13 septembre 2019 at 15 h 43 min
Bonjour, combien en gramme vous estimez le poids d’une tasse de rhubarbe ? même question pour les fraise? merci. Nassim
Aline (ketosanteplus.com)
13 septembre 2019 at 16 h 04 min
Bonjour Nassim, je ne cuisine jamais en gramme. Voici un site qui va pouvoir vous aider à faire la conversion. https://cuisineravecmicheline.com/fr/conversion-volume-poids-des-aliments/
Andre Bouchard
11 juin 2020 at 10 h 02 min
Peut-on remplacer le swerver par du sirop d’érable ou sucre d’érable et est-ce par la même quantité.
Aline (ketosanteplus.com)
11 juin 2020 at 11 h 35 min
Bonjour André, en alimentation cétogène, on ne consomme pas de sirop d’érable ou de sucre d’érable. Ce sont produits qui contiennent trop de glucides. Si vous ne faites pas l’alimentation cétogène vous pouvez remplacer le Swerve par du sirop d’érable ou du sucre d’érable. Je dirais dans mettre un peu moins et d’ajuster au goût.
Andre
21 juin 2020 at 10 h 49 min
Merci pour cette recette a la rhubarbe. La seule chose c’est que la couleur est pâle. Est-ce que si j’ajoute une petite betterave ça va la rendre plus appétissante et plus rouge sans perdre son goût.
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
21 juin 2020 at 13 h 14 min
Bonjour André, malheureusement en alimentation cétogène, on ne consomme pas de betterave, car elles contiennent beaucoup trop de glucides.
Chantal
22 juin 2020 at 16 h 24 min
Bonjour Aline, est ce que vous ajoutez un peu d’eau à la cuisson de vos fruits ? (À l’étape 1).
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
22 juin 2020 at 16 h 40 min
Bonjour Chantal, je n’ajoute pas d’eau. Les fruits libèrent très rapidement du liquide.
Pascale
25 juin 2020 at 18 h 04 min
Bonjour,
Merci pour votre site si complet et intéressant, j’étais reviens toujours,
Dites-moi épluchez-vous la rhubarbe ou on la laisse tel quel ?
Aline (ketosanteplus.com)
25 juin 2020 at 18 h 17 min
Bonjour Pascale, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir ? Je n’épluche pas la rhubarbe.
Josee
10 décembre 2020 at 19 h 41 min
Bonjour
Est-ce que je peux prendre des bleuets seulement pour cette recette au lieu des fraises et rhubarbe?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
10 décembre 2020 at 20 h 07 min
Bonjour Josée, vous pouvez prendre les petits fruits de votre choix.
Maélie
16 février 2021 at 22 h 52 min
Bonjour, cette recette me semble délicieuse. Par contre, j’aimerais savoir combien de temps on peut garder la confiture au réfrigérateur. Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
17 février 2021 at 11 h 39 min
Bonjour Maélie, elle se conserve environ 10 jours au réfrigérateur. Se congèle très bien.
Line
22 avril 2021 at 19 h 43 min
Pouvez-vous me dire combien il y a de glucides dans la confiture aux bleuets? J’aime vraiment beaucoup votre site et vos recettes. Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
23 avril 2021 at 7 h 50 min
Bonjour Line, pour une confiture aux bleuets, calculer 1 g de glucide pour 1 c. à soupe.
Chantal
11 mai 2021 at 9 h 00 min
Bonjour Aline,
j’adore tes recettes, grâce à toi être cétogène est plus facile. Je viens de faire ta confiture, et je me rends compte que dans la recette il es écrit 2c. à table, mais dans le vidéo tu dis 1/4 de tasse, quand je mesure c’est pas la même quantité. Tu peux m’éclairer s.v.p ? merci et continue tes bonnes recettes.
Aline (ketosanteplus.com)
11 mai 2021 at 9 h 13 min
Bonjour Chantal, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait plaisir 😊 Dans la vidéo, j’ai doublé la recette, c’est pourquoi j’utilise 1/4 tasse de jus de citron.
Maryline
14 mai 2021 at 4 h 56 min
Bonjour,
Merci pour cette recette gourmande 🙂
Mais pourquoi 0g de protéine dans les valeurs nutritives alors que les graines de chia en contiennent 25%,?
Bonne journée
Aline (ketosanteplus.com)
14 mai 2021 at 14 h 38 min
Bonjour Marylin, 2 c. à soupe de graine de chia pour 28 portions, la quantité de protéines par portion est négligeable.
Linda
31 décembre 2021 at 9 h 01 min
Merci Aline pour cette délicieuse recette et pour ton blogue archi bien fait et pertinent.
Bonne et heureuse Année 2022.
Aline (ketosanteplus.com)
31 décembre 2021 at 10 h 31 min
Bonjour Linda, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 Bonne année à vous aussi 🥂
Isabelle
19 avril 2022 at 10 h 19 min
Cette confiture est tellement savoureuse !
Aline (ketosanteplus.com)
19 avril 2022 at 14 h 02 min
Contente que vous ayez aimé la confiture de fraises et rhubarbe 😊