Offrez-vous une gâterie savoureuse et faible en glucides avec ces boules de beurre d’arachide et chocolat ! Parfaites pour satisfaire une envie de sucré sans culpabilité, elles sont également sans gluten et riches en bons gras, idéales pour un mode de vie cétogène ou faible en glucides.
Leur texture fondante et leur goût irrésistible viennent d’un mélange simple mais délicieux : beurre d’arachide crémeux, fromage cottage pour une touche de protéines et farine d’amande pour une base légère et veloutée. Une touche de chocolat noir vient sublimer le tout, apportant une saveur gourmande qui plaira à tous.
Faciles à préparer, ces petites boules de beurre d’arachide et chocolat se conservent bien au réfrigérateur, prêtes à être dégustées à tout moment de la journée. Que ce soit pour une collation rapide, une collation après l’entraînement ou une fin de repas sucrée, elles sont parfaites pour combler vos envies sans compromettre vos objectifs alimentaires.
Essayez cette recette simple et délicieuse pour un plaisir sain et réconfortant !
Vous pouvez remplacer le beurre d’arachide non sucré par du beurre d’amande ou même du beurre de graines de tournesol si vous êtes allergique aux arachides ou si vous devez éviter les aliments inflammatoires.
Conservation:Ces boules se conservent bien dans un plat hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur pour une conservation plus longue.
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Vous pouvez remplacer le beurre d'arachide non sucré par du beurre d'amande ou même du beurre de graines de tournesol si vous êtes allergique aux arachides ou si vous devez éviter les aliments inflammatoires.
Conservation: Ces bonbons se conservent bien dans un plat hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Ingrédients
1/2 tasse (125ml) de fromage cottage
1 tasse (100g) de farine d'amande
1/2 tasse (125ml) de beurre d'arachide naturel sans sucre
1/4 tasse (40g) d'érythritol en poudre
Enrobage
5 carrés (50g) de chocolat noir 85% ou +
2 c. à thé (10ml) d'huile de coco
Préparation
1)
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le fromage cottage, la farine d’amande, le beurre d’arachide et l’édulcorant. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez aussi utiliser un pied mélangeur pour obtenir un mélange parfait.
2)
Transférer le mélange dans un petit bol et le laisser refroidir au réfrigérateur pour environ 30 minutes.
3)
Pendant que le mélange refroidit, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez également faire fondre le chocolat sur la cuisinière à feu doux.
4)
À l’aide d’une cuillère à soupe, rouler le mélange pour en faire des boules.
5)
Plonger chaque boule dans le chocolat fondu, en veillant à bien les enrober. Laissez l’excédent de chocolat s’égoutter avant de les placer sur la plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
6)
Laisser le chocolat durcir au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques minutes.
Une fois que le chocolat a durci, elles sont prêtes à être dégustées !
7)
Conservation: Ces boules se conservent bien dans un plat hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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