Prep time: 20 minutes
Cook time: 1 heure 5 minutes
Serves: 6 portions
Voici une autre recette de bœuf cuit à l’Instant Pot: Boeuf bourguignon cétogène
Source: https://www.ricardocuisine.com/recettes/5530-boeuf-braise-a-l-italienne
La cuisson à l'Instant Pot (autocuiseur) permet d'obtenir une viande très tendre en seulement une heure.
Cuisson à la mijoteuse
Si vous souhaitez faire cette recette à la mijoteuse, utiliser une poêle pour les étapes 1 à 4. À l’étape 5, déposez les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et cuisez à basse température (Low) durant 8 heures.
Cuisson au four
Si vous souhaitez faire cette recette au four, utiliser une casserole ou une cocotte allant au four. Couvrir et cuire au four à 325°F environ 4 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
| Lipides | 40g |
| Glucides nets | 6g |
| Protéines | 55g |
10 Comments
Fannie
23 février 2021 at 14 h 13 min
Bonsoir testé et je valide
Valider par toute la famille aussi
Très très bon
Aline (ketosanteplus.com)
23 février 2021 at 15 h 08 min
Bonjour Fannie, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre famille ayez aimé le boeuf braisé 😊
Annie Laporte
5 octobre 2021 at 13 h 40 min
Bonjour,devons nous y ajouter aussi le liquide de la canne de tomates ou bien juste les tomates seulement ?? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
5 octobre 2021 at 14 h 06 min
Bonjour Annie, on ajoute la canne de tomates avec le jus.
Chantal
24 novembre 2021 at 21 h 17 min
Bonjour Aline j’aimerais acheté un instant pot. Peux tu me conseiller la grosseur que je dois acheter le 6 pintes ou le 8 pintes. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
25 novembre 2021 at 10 h 24 min
Bonjour Chantal, personnellement, j’ai un 6 pintes et la grosseur me convient parfaitement. J’y fais même cuire des petits poulets de grains. C’est mon petit électroménager préféré, je m’en sers vraiment souvent. J’ai un modèle un peu comme celui-ci https://www.amazon.ca/gp/product/B00FLYWNYQ/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B00FLYWNYQ&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=089e88d89f0bc014b09277d0dcc7e6d9
Anna
27 janvier 2022 at 8 h 43 min
Bonjour,
Pour la cuisson au four, est-ce que je les mets tous directement dans le plat, sans nécessaire de suivre les étapes ?
Peut-on remplacer les échalottes par les oignons ? car nous les en avons pas.
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
27 janvier 2022 at 13 h 45 min
Bonjour Anna, vous devez suivre les mêmes étapes avant de mettre au four. L’oignon peut très bien remplacer l’échalotte française.
Valérie Laporte
3 octobre 2022 at 10 h 21 min
Merci pour la recette!.
Est-ce qu’il y a quelque chose que nous pouvons faire avec le bouillon qui reste?
Aline (ketosanteplus.com)
3 octobre 2022 at 15 h 34 min
Vous pouvez l’utiliser pour faire une sauce ou peut-être une soupe.