Bagels à la cannelle keto / cétogène / LCHF / sans gluten

Préparation

• 1)

  Préchauffer le four à 350° F.

• 2)

  Dans un petit bol mélanger les graines de lin moulues et l’eau. Laisser reposer 5 minutes.

• 3)

  Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.

• 4)

  Ajouter l’eau, le beurre fondu et le mélange de graines de lin.

• 5)

  Bien brasser jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

• 6)

  Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier parchemin. Si la pâte colle à vos mains vous pouvez les mouiller. Diviser la pâte en 6 boules. Former les bagels et les déposer sur la plaque de cuisson.

• 7)

  Mettre au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• 8)

  Laisser refroidir complètement avant de servir. Laisser les reposer au minimum 20 minutes avant de les couper.

• 9)

  Se conservent quelques jours dans un plat hermétique à température ambiante. Se congèlent bien.