La ratatouille est une belle façon de conserver les légumes pour l’hiver. Elle se conserve très bien au congélateur. De quoi est généralement composée la ratatouille ? Les ingrédients typiques de la ratatouille sont les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, les oignons et les herbes fraîches .  De l’ail peut également y être…

Les asperges rôties à la friteuse à air (Air Fryer) sont bien tendres et les pointes sont légèrement croustillantes. Avec le parmesan et les assaisonnements, on obtient de savoureuses asperges. Les meilleurs que j’ai mangé. Même vos enfants vont aimé les asperges rôties à la friteuse à air. Conseils pour la cuisson des asperges à…

Les galettes de légumes sont un bel accompagnement. Ce sont de délicieuses galettes qui vont plaire à vos enfants. C’est une façon différente de servir les légumes. Vous pouvez les servir avec une petite trempette.  Elles sont faites de légumes râpés et sont très faciles à réaliser. J’ai remplacé la farine qui était utilisée dans…

Réaliser votre propre purée de citrouille est non seulement simple, mais c’est aussi bien meilleur que celle en conserve. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez une purée onctueuse et savoureuse, parfaite pour vos recettes de tartes, soupes, muffins et bien plus encore ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est une citrouille et un four.…

Je vous montre une façon simple de cuire la courge spaghetti au four. On obtient une cuisson parfaite. Une fois cuite, la chair de ce légume original qu’on défait à la fourchette a la propriété de prendre la forme de spaghettis, d’où son nom. La courge spaghetti est un légume qu’on récolte à l’automne. Comme…

Houmous keto est fait de chou-fleur grillé au lieu des traditionnels pois chiches qui composent normalement le houmous. Le goût est vraiment à si méprendre. Parfait pour accompagner les crudités ou vos craquelins cétogènes préférés. Craquelins sur la photo : craquelins keto super nourrissants   Source: https://www.wholesomeyum.com/roasted-cauliflower-hummus-recipe/ Voir sur Amazon.ca Cumin Voir sur Amazon.ca Paprika Voir sur…

Épinards crémeux au fromage feta est un excellent accompagnement. Bien pratique d’avoir des alternatives pour utiliser des légumes congelés. Parfait pour accompagner une poitrine de poulet ou un filet de poisson blanc. Pourquoi pas utiliser cette recette pour farcir un filet de porc. Les épinards crémeux au fromage feta pourraient aussi être servis sur des…

Bok choy rôti au four au sésame, une belle façon d’ajouter de la variété à vos accompagnements et peut-être de faire découvrir ce bon légume un peu moins connu à votre famille. Le bok choy fait partie de la famille des crucifères, comme le chou et le brocoli. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il…

De gros champignons portobello frais, farcis d’épinards, de bacon croustillant et de fromage parmesan. Peuvent être servis en entrée ou comme accompagnement. Les épinards peuvent être remplacés par du kale ou de la bette à carde. Autre recette de champignon portobello farci: portobello farci façon pizza. Source: https://www.willcookforsmiles.com/bacon-spinach-and-four-cheese-stuffed-mushrooms/?crlt.pid=camp.OoE9AzVQF6V6#_a5y_p=4804330