Onctueuse, nourrissante et incroyablement simple, cette mousse au fromage cottage et au beurre d’arachide deviendra rapidement un incontournable dans votre routine keto ou riche en protéines.
Cette recette de mousse au fromage cottage se prépare en seulement 5 minutes, avec quelques ingrédients de base : du fromage cottage (idéalement à 4 % pour plus d’onctuosité), du beurre d’arachide naturel sans sucre, un filet de vanille, un édulcorant au goût et une touche de crème pour la texture. Le tout est mixé jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse, aérée et délicieusement satisfaisante.
Sans gluten, naturellement sucrée et parfaitement équilibrée, cette mousse convient aussi bien en dessert, en collation rassasiante ou même en petit déjeuner rapide. Pour varier, vous pouvez l’aromatiser avec du cacao, de la cannelle ou encore y ajouter quelques pépites de chocolat noir sans sucre ou des noix hachées.
Une façon simple et délicieuse d’atteindre vos objectifs protéinés tout en vous faisant plaisir, sans compromis sur la saveur ni la texture.
Conservation:
Au réfrigérateur :Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. La mousse peut s’épaissir légèrement ; il suffit de la remuer avant de la servir. Congélation: Non recommandé ! La texture de la mousse change une fois congelée. Il est donc préférable de la déguster fraîchement sortie du réfrigérateur.
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Cette recette de mousse au fromage cottage se prépare en seulement 5 minutes, avec quelques ingrédients de base : du fromage cottage (idéalement à 4 % pour plus d’onctuosité), du beurre d’arachide naturel sans sucre, un filet de vanille, un édulcorant au goût et une touche de crème pour la texture. Le tout est mixé jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse, aérée et délicieusement satisfaisante.
Ingrédients
1 tasse (250ml) de fromage cottage 4%
1/4 tasse (60ml) de beurre d'arachide naturel, sans sucre
2 c. à soupe (20g) d'érythritol en poudre
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
2 c. à soupe (30ml) de crème 35%
Garniture (optionnel)
1 carré (10g) de chocolat noir 85%
Préparation
1)
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le fromage cottage, le beurre d’arachide, l’édulcorant et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez aussi utiliser un pied mélangeur pour obtenir un mélange parfait.
2)
Si la mousse au beurre d’arachide est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de crème 35% et mixez à nouveau jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.
3)
Répartir la mousse dans 5 petites bols de service ou ramequins et garnir de chocolat noir râpé. Mettre au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir. Cela permet de rehausser les saveurs.
Notes
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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