Ces bagels au fromage cottage sont incroyablement simples à préparer et offrent une alternative savoureuse et nutritive aux bagels traditionnels. Grâce au fromage cottage, ils sont riches en protéines tout en restant faibles en glucides.
Le fromage cottage confère à ces bagels une texture tendre et moelleuse, rappelant celle des bagels classiques à base de farine de blé, mais sans les glucides. Avec des ingrédients simples et naturels, ces bagels keto sont sans gluten, sans céréales, et parfaits pour les personnes suivant un régime à faible teneur en glucides ou souffrant de diabète.
Chaque bagel ne contient que 4 g de glucides nets et 13 g de protéines, en faisant un choix idéal pour un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines. Une fois que vous aurez goûté à cette recette, elle deviendra certainement l’une de vos favorites.
J’aime toujours découvrir de nouvelles façons de profiter de mes plats préférés tout en respectant mon mode de vie cétogène. Ces bagels au fromage cottage sont une véritable révélation.
Riches en protéines, moelleux et savoureux, ces bagels sauront vous séduire à chaque bouchée. Vous allez adorer leur goût et leur texture !
Conservez ces bagels dans un plat hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour une conservation plus longue, gardez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez-les jusqu’à trois mois.
Voici d’autres recettes de bagels faible en glucides et sans gluten:
Riches en protéines, moelleux et savoureux, ces bagels sauront vous séduire à chaque bouchée. Vous allez adorer leur goût et leur texture !
Conservez ces bagels dans un plat hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour une conservation plus longue, gardez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez-les jusqu'à trois mois.
Ingrédients
2 tasses (200g) de farine d'amande
1 tasse (250ml) de fromage cottage 4%
1 oeuf
2 c. à thé (8g) de poudre à pâte
1 c. à thé (4g) de gomme de xanthane, optionnel
1/2 c. à thé (2.5g) de sel
assaisonnement à bagel, pour saupoudrer sur le dessus des bagels
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
2)
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mettre la farine d’amande, le fromage cottage, l’oeuf, la poudre à pâte, la gomme de xanthane et le sel. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3)
Diviser la pâte en 6. Avec les mains mouillées former les bagels et les déposer sur la plaque de cuisson.
4)
Vous pouvez badigeonner chaque bagel d’un jaune d’œuf pour une finition brillante et saupoudrer l’assaisonnement sur chaque bagel.
5)
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bagels soient bien dorés.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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