La limonade à la rhubarbe keto est la boisson parfaite pour les journées chaudes d’été. Elle est super désaltérante tout en étant faible en glucides. Pour en faire un cocktail, ajoutez simplement un peu de Vodka. C’est une recette de Josée di Stasio que j’ai adapté à l’alimentation cétogène.
Voici 5 raisons de consommes de la rhubarbe:
Au-delà de sa saveur acidulée parfaitement inimitable, la rhubarbe brille par une composition unique qui en fait un allié de notre santé. Elle contient en effet :
Des fibres : fibres solubles et insolubles agissent respectivement sur le transit et sur l’absorption du sucre et du gras. Elles favorisent en outre la sensation de satiété. Idéal pour maîtriser son poids !
Des minéraux : la rhubarbe est riche en potassium, en calcium, en phosphore et en fer.
Des polyphénols : cet antioxydant naturel limite les effets du vieillissement cellulaire ainsi que l’apparition de certaines maladies (cancer, pathologies cardiovasculaires…).
Des vitamines : vitamines B, C, E et K entrent aussi dans la composition de ce primeur santé. Cette singularité fait de la rhubarbe un aliment capable d’aider l’organisme à produire de l’énergie, à renforcer les os, les dents ou à lutter contre l’anémie tout en renforçant l’immunité.
Peu de calories : La rhubarbe n’apporte que 21 calories pour 100 g. C’est moins que certains légumes !
Voici d’autres excellentes recettes pour utiliser la rhubarbe:
Muffins à la rhubarbe avec crumble
Confiture fraises rhubarbe et chia
Source: https://www.joseedistasio.ca/recettes/cocktails-boissons/limonade-a-la-rhubarbe/
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2 Comments
Katherine
16 juin 2024 at 9 h 19 min
Bonjour, pouvons-nous faire cette recette mais avec de l’eau pétillante? 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
16 juin 2024 at 12 h 30 min
Bonjour Katherine, si vous faites chauffer de l’eau pétillante, elle va perdre son pétillant.