Délicieuses croquettes de saumon faibles en glucide, simples et rapides à préparer. Elles se conservent très bien au congélateur, bien pratique pour le diner, le souper ou pour apporter au bureau. Ces croquettes sont encore plus savoureuses lorsqu’elles sont accompagnées d’une mayonnaise aux câpres.
Elles sont faites avec du saumon en conserve, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de faire cuire du poisson avant de faire la recette.
La chapelure de couenne de porc utilisée dans cette recette de croquettes de saumon peut très bien être remplacée par cette recette de chapelure faible en glucides et sans gluten: Chapelure sans gluten
Comment conserver les galettes de saumon:
Conservez les croquettes de saumon au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Réchauffez-les dans une poêle chaude pour de meilleurs résultats.
Peut-on congeler les galettes de saumon ?
Vous pouvez congeler cette recette de croquettes de saumon. Conservez-les dans un contenant allant au congélateur pendant 2 à 3 mois. Laissez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les dans une poêle chaude, jusqu’à ce que le centre des croquettes soient bien chaudes.
Mayonnaise maison: https://www.ketosanteplus.com/recipe/mayonnaise-a-lhuile-davocat-maison-keto/
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Source: https://www.wholesomeyum.com/keto-salmon-patties-recipe/
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16 Comments
Martine
16 juin 2021 at 9 h 35 min
Vos nouvelles recettes m’ont manqués. Je suis très heureuse qu’elles soient de retour. Je suis en jeûne prolongé présentement (5 jours) mais j’ai déjà hâte de cuisiner cette recette! 😁
Aline (ketosanteplus.com)
16 juin 2021 at 11 h 16 min
Merci Martine pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir 😊 Félicitation pour votre jeûne et je vous félicite de prendre soin de votre santé 💐
Martine
18 août 2021 at 13 h 39 min
Bonjour est-ce que je peux faire la recette avec du thon ?
Aline (ketosanteplus.com)
18 août 2021 at 14 h 54 min
Bonjour Martine, je n’ai jamais fait la recette avec du thon. Je crois que ça fonctionnerait. Vous m’en donnerez des nouvelles 😊
Denise
20 août 2021 at 10 h 47 min
Bonjour,
Je n’aime pas la couenne de porc, avez-vous une autre suggestion!
J’aime vos recettes !
Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
20 août 2021 at 14 h 23 min
Bonjour Denise, peut-être essayer avec de la farine d’amandes ou vous faire une chapelure avec du pain keto. Contente que vous aimez mes recettes 😊
Lorraine Michau
24 octobre 2021 at 12 h 16 min
C’est vraiment délicieux je ne pourrai plus m’en passé! Merci
Aline (ketosanteplus.com)
25 octobre 2021 at 11 h 00 min
Bonjour Lorraine, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez les croquettes de saumon 😊
Nathalie Aubrée
17 novembre 2021 at 19 h 42 min
Miam!
Cette recette est vraiment bonne avec la mayo aux câpres elle a passé le test, mon conjoint m’a même dit qu’elle était à refaire 😀
Merci pour vos belles recettes toujours bien décrites!
Aline (ketosanteplus.com)
18 novembre 2021 at 11 h 06 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les croquettes de saumon 😊
Marjolaine Drouin
28 décembre 2021 at 21 h 25 min
est-ce que ca se songele?
Aline (ketosanteplus.com)
29 décembre 2021 at 8 h 29 min
Bonjour Marjolaine, les croquettes de saumon se congèlent très bien.
Lyne
17 janvier 2022 at 15 h 58 min
Bonjour Aline,
Tout d’abord merci de partager vos recettes avec tant de générosité!
J’aimerais faire votre pain mais il inclut la protéine de petit lait de marque Whey alors que j’ai des intolérances aux produits laitiers et au gluten.
Auriez-vous d’autres suggestions à me faire svp.
Merci beaucoup!
Lyne
Aline (ketosanteplus.com)
17 janvier 2022 at 16 h 10 min
Bonjour Lyne, le pain protéiné est fait à base de poudre de petit-lait (whey c’est le nom en anglais). Malheureusement, la poudre de petit-lait ne peut pas être remplacée. Je vous recommande ces petits pains, ils sont vraiment excellents. https://www.ketosanteplus.com/recipe/petits-pains-cetogenes-a-la-farine-damandes-et-levure-alimentaire-keto-lchf/
Annie
21 mars 2022 at 18 h 27 min
C’était excellent avec le petit goût de paprika fumé 😉
Aline (ketosanteplus.com)
22 mars 2022 at 12 h 46 min
Merci Annie, c’est tellement bon du paprika fumé 😋