Chili au boeuf à l’Instant Pot (autocuiseur) keto / cétogène

Voici la recette d’un chili au boeuf à l’Instant Pot savoureux avec un temps de cuisson rapide. Qui aurait pensé qu’un chili sans haricots noires ou haricots rouges pouvait être si délicieux. Je vous le dis ce chili au boeuf à l’Instant Pot ne manque pas de saveur, le mélange d’épices utilisé est parfait et n’est pas trop piquant.

Avant, j’utilisais le mélange d’épices pour chili Old El Paso. Mais regardez ce qu’il y a dans les ingrédients.

De l’amidon de maïs qui est en fait de la fécule de maïs donc riche en glucides et des huiles végétales qui sont inflammatoires.

Ce qui est étrange c’est que la liste des ingrédients sur le site Old El Paso .com n’est pas la même que sur le site .ca.

On y retrouve les mêmes ingrédients, mais avec de la maltodextrine, qui est un ingrédient qui fait sécréter beaucoup d’insulines. Je pense qu’au Canada la maltodextrine est cachée dans l’appellation « Épices » (on ne nomme pas les épices, on nomme seulement le piment chili).

5 ingrédients à éviter en alimentation cétogène

Pour faire votre mélange d’épices à chili, 100% cétogène et encore plus savoureux qu’un mélange d’épices en sachet, vous aurez besoin de seulement quatre épices: de la poudre de chili, du paprika fumé, du poivre de Cayenne et du piment de la Jamaïque (Allspice).

Cuire un chili keto à l’Instant Pot présente plusieurs avantages, tant sur le plan pratique que nutritionnel. Voici les principaux bénéfices :

1. Gain de Temps :

• L’Instant Pot permet de réduire considérablement le temps de cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles (cocotte ou cuisson lente). Un chili, qui prendrait normalement 2-3 heures, peut être prêt en moins de 30-40 minutes, y compris le temps de préchauffage.

2. Réduction du Besoin de Surveillance :

• Contrairement à une cuisson sur la cuisinière, l’Instant Pot n’exige pas de surveiller constamment le plat. Il suffit d’ajouter les ingrédients, de sélectionner le temps de cuisson et de laisser l’appareil s’occuper de la cuisson.

3. Meilleure Extraction des Saveurs :

• La cuisson sous pression intensifie les saveurs, ce qui est particulièrement bénéfique pour un chili, où les épices et les aromates peuvent se mélanger de manière plus homogène, donnant un goût plus riche et profond.

4. Cuisson Économique :

• L’Instant Pot consomme moins d’énergie que la cuisson au four ou sur une plaque de cuisson. Cela en fait une option plus écologique et économique.

5. Texture de Viande Idéale :

• La cuisson sous pression aide à attendrir les viandes plus rapidement. Un chili keto contenant du bœuf aura une viande tendre et juteuse, sans avoir besoin de cuire pendant de longues heures.

6. Polyvalence :

• L’Instant Pot permet de faire sauter les ingrédients (mode « Sauté »), de mijoter, et de cuire sous pression. Cela évite de salir plusieurs casseroles, car tout se fait dans un seul appareil.

Source: https://www.foodfaithfitness.com/no-bean-whole30-keto-chili-in-the-instant-pot/

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