Côtes levées keto marinade sèche / cétogène / cuisson Instant Pot

Préparation

• 1)

  Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre de chili, la poudre d’oignon et le Swerve cassonade.

• 2)

  Saupoudrer le mélange d’épices sur les deux côtés de la viande. Frotter avec le bout des doigts pour la faire pénétrer dans la viande. Si le temps le permet laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 10 heures.

  

• 3)

  Mettre la grille de l’Instant Pot dans le récipient de l’autocuiseur, ajouter l’eau, le vinaigre de cidre et la fumée liquide.

  

• 4)

  Déposer les côtes debout en cercle côté chair contre la paroi du récipient.

  

• 5)

  Fermer l’autocuiseur avec le bouton en position pression. Sélectionner « manuel », mettre 25 à 30 minutes à « high » (selon l’épaisseur des côtes).

• 6)

  Une fois le temps écoulé laisser la pression se relâcher naturellement (NR) pour 15 minutes.

• 7)

  Relâchez manuellement la pression restante et retirer le couvercle.

• 8)

  Déposer les côtes sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin. Badigeonner de sauce BBQ keto.

  

• 9)

  Cuire au four à « Broil » durant 3 minutes.