Sauce Big Mac keto idéale pour garnir vos hamburgers. Vous pouvez aussi vous servir de cette sauce Big Mac keto comme vinaigrette pour vos salades. Elle est faite à base de mayonnaise, voici une recette pour faire une bonne mayonnaise à l’huile d’avocat.
SALADE DE CHEESEBURGER :
Les principaux ingrédients de cette salade sont très similaires à ceux que l’on trouve dans un Big Mac :
Bœuf haché – Utilisez du boeuf haché pour une saveur classique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la dinde hachée ou du poulet haché à la place.
Laitue romaine ou de la laitue iceberg hachée.
Tomates – vous pouvez utiliser des tomates cerises ou des tomates raisins si vous préférez. Vous pouvez également les omettre, car le Big Mac traditionnel n’en contient pas.
Fromage cheddar – Le Big Mac comprend traditionnellement une tranche de fromage fondu, mais nous utilisons du cheddar râpé. Vous pouvez l’omettre pour que la salade ne contienne pas de produits laitiers.
Cornichons – Coupez des cornichons à l’aneth en dés et ajoutez-les à la salade pour un délicieux croquant et une saveur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des oignons rouges coupés en dés.
Graines de sésame – Au lieu d’un petit pain aux graines de sésame, garnissez votre salade de graines de sésame pour la même saveur !
SAUCE BIG MAC :
Mayonnaise – J’ai utilisé ma mayonnaise maison à l’huile d’avocat.
Cornichons – Utilisez des cornichons à l’aneth et coupez-les en petits dés.
Moutarde – J’ai utilisé de la moutarde jaune classique, mais vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon à la place.
Vinaigre – Ajoute du piquant à la vinaigrette. J’ai utilisé du vinaigre blanc, mais le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre de vin blanc ou le vinaigre de riz peuvent tous faire l’affaire.
Paprika fumé – Ajoute un subtil goût fumé à la vinaigrette et est responsable de sa couleur caractéristique. Le paprika doux ordinaire convient également.
J’utilise le ketchup French sans sucre, il est sucré au stévia.
|
|
|
|
|
Source: https://www.wholesomeyum.com/recipes/big-mac-salad-cheeseburger-salad-low-carb-gluten-free/
20 Comments
claudine Guelton
25 septembre 2019 at 22 h 45 min
Je ne trouve pas d’huile d’avocat! Par quelle huile la remplacer?
Aline (ketosanteplus.com)
26 septembre 2019 at 6 h 34 min
Bonjour Claudine, on retrouve l’huile d’avocat au Costco. Vous pouvez la remplacer par une huile d’olive légère, important qu’elle soit légère sinon son goût est trop prononcé.
Lyne
26 septembre 2019 at 12 h 51 min
J’en ai trouvé au IGA à St-Bruno dans la section Rachel-Bery. Par contre, il est mentionné que l’huile d’avocat est meilleure pour la friture. Je n’y ai pas encore goutter. Merci pour vos recettes et conseils. Quand on commence avec le cétogène, on est vite perdu!
Aline (ketosanteplus.com)
26 septembre 2019 at 16 h 16 min
Bonjour Lyne, l’huile d’avocat est bonne pour les vinaigrettes, la mayonnaise et aussi pour la friture. L’huile d’avocat a un point de fumé très élevé.
Cricri
8 octobre 2019 at 9 h 12 min
Bonjour Aline, quel cornichons dois-je mettre dans la recette?
Aline (ketosanteplus.com)
8 octobre 2019 at 10 h 08 min
Bonjour Cricri, on peut utiliser n’importe quel cornichon non sucré.
Anick Tourchot
23 juillet 2020 at 9 h 18 min
Elle se garde combien de temps au frigo une fois faite?
Aline (ketosanteplus.com)
23 juillet 2020 at 10 h 20 min
Bonjour Anick, je dirais que la sauce Big Mac se conserve 5 jours au réfrigérateur.
Anick
23 juillet 2020 at 13 h 48 min
Super merci beaucoup pour l’information ?
Aline (ketosanteplus.com)
23 juillet 2020 at 14 h 26 min
Ça me fait plaisir ?
Caroline
17 janvier 2021 at 18 h 29 min
Je n’ai que du fruit du moins, est ce correct, je n’ai pas de swerve
Aline (ketosanteplus.com)
17 janvier 2021 at 20 h 25 min
Bonjour Caroline, le fruit du moine peut très bien remplacer l’érythritol (Swerve).
Yves
25 mai 2021 at 13 h 48 min
Bonjour,
Est ce que le ketchup French que vous utilisez est sans gluten?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
25 mai 2021 at 15 h 24 min
Bonjour Yves, le ketchup est toujours sans gluten.
Nathalie Graveline
7 septembre 2021 at 18 h 35 min
Bonjour,j’ai fait la recette de sauce Big mac pour accompagner les hamburgers,c’est super bon ,je n’ai rien mis d’autre pour vraiment goûter.moi j’ai pris un cornichons à l,ail de la marque BRICK tranché finement.merci beaucoup pour la recette.mon fils en n’a repris à quelques reprises.
Aline (ketosanteplus.com)
7 septembre 2021 at 19 h 14 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre garçon ayez aimé la sauce Big Mac 😊
Nathalie Graveline
7 septembre 2021 at 18 h 38 min
Je prends le Ketchup french’s au TIGRE GÉANT ,vraiment pas cher.
Aline (ketosanteplus.com)
7 septembre 2021 at 19 h 15 min
Merci Nathalie pour l’information, je ne savais pas que le Tigre Géant vendait le ketchup French’s sans sucre.
Lynda
17 juillet 2023 at 17 h 37 min
Merci pour cette recette facile et rapide à faire. Il y a aussi le ketchup marque Choix du président sans sucre (étiquette bleue ) qui est seulement sucré au stevia. Sinon il y a une recette de ketchup dans ce site.
Aline (ketosanteplus.com)
18 juillet 2023 at 9 h 39 min
Bonjour Lynda, merci pour votre commentaire 😊 Effectivement, on peut faire notre ketchup sans sucre https://www.ketosanteplus.com/recipe/ketchup-sans-sucre-maison-keto-cetogene-facile-et-ultra-rapide/